Si busca grandes filetes en Walt Disney World, este es el lugar al que debe acudir. El Yachtsman Steakhouse es un restaurante con servicio de mesa en el Yacht Club Resort. Es un restaurante emblemático y requiere 2 créditos de mesa si se utiliza el Plan de Comidas Disney. Participa en el programa Tables in Wonderland, que ofrece un 20% de descuento en la comida y las bebidas, lo que siempre es una buena noticia. Yachtsman Steakhouse acepta reservas anticipadas con 180 días de antelación y, aunque no es tan popular como otros restaurantes, sigue siendo difícil conseguir una mesa, especialmente en la temporada alta, así que haga una reserva lo antes posible.

Yachtsman Steakhouse ofrece una variedad de comida increíble, incluyendo algunos platos de marisco, pero se especializan en… lo ha adivinado… Carne Roja, ¡grandes y jugosas porciones! De hecho, muchos lo ponen en la conversación para el mejor filete en la propiedad. El hecho de ser un restaurante de firma significa que no encontrará una comida barata aquí, pero siempre he encontrado que la calidad es igual al precio. También se requiere un cierto código de vestimenta «casual de negocios» por lo que no vendría en una camiseta de tirantes y chanclas. 😉

Yachtsman’s a menudo es un poco pasado por alto debido a tener que viajar al Club de Yates para comer allí y también es visto como un poco «estirado». Pero, ¿es ese el caso? ¿Cómo se compara con otros pesos pesados de la carne como Le Cellier, Shula’s y Jiko?

Han pasado algunos años así que quería hacer una revisión completa del Yachtsman Steakhouse. Espero que las buenas experiencias que hemos tenido allí en el pasado continúen durante este tiempo…. ¡averigüémoslo!

Atmósfera:

Para llegar a Yachtsman tendrás que encontrar el camino hacia el Yacht Club Resort y hacer tu camino hacia la parte trasera junto a la piscina. Usted puede tomar el transporte a Epcot, Hollywood Studios o uno de los otros Epcot Resorts como el Boardwalk Resort, Beach Club o Swan and Dolphin. Para que sea más fácil, yo recomendaría ir a Epcot o a Hollywood Studios el mismo día y luego caminar hasta el Yacht Club Resort o tomar un barco desde el parque.

Si viene desde el lado del agua del resort, eventualmente se encontrará con la entrada trasera del Yacht Club aquí:

¡Suba por el camino y gire a la derecha y verá la entrada al Yachtsman Steakhouse de inmediato!

Lo primero que verá al entrar es la Sala de Envejecimiento en Seco de la Carne, donde los carniceros cortan y preparan los filetes:

Toda la carne del Yachtsman Steakhouse se corta en la propia empresa, por lo que sabrá que está recibiendo un filete fresco de calidad, no algo que haya sido preenvasado.

Aquí está el carnicero yendo a trabajar:

Mira esa concentración, ¡incluso con la cámara en la cara no levantó la vista ni una vez! 😉 Aquí hay una toma de la carne una vez que ha terminado de cortarla:

Una vez cortados los filetes, se colocan en bastidores para que envejezcan con tickets que indican cuándo se han cortado y cuándo deben utilizarse:

¡Estos filetes tienen muy buena pinta!

Ahora bien, el estilo aquí es positivo o negativo para usted, dependiendo de sus gustos, porque el Yachtsman Steakhouse está tematizado precisamente por eso, por los yates.

Si mira a la izquierda en el bar, empezará a hacerse una idea de la decoración. Las vigas de madera de pino se alinean en el alto techo, junto con hermosas lámparas de araña:

Una característica interesante que forma parte de muchos restaurantes de lujo de Disney es la cocina abierta:

Gira a la derecha y encontrarás la entrada al comedor principal:

Algunas personas se quejan de la decoración, incluso la encuentran recargada o snob. Personalmente me encanta la madera natural y los tonos suaves que encuentras en todo. Se supone que es una reminiscencia de un pueblo marinero de Nueva Inglaterra, y eso es exactamente lo que ofrece. No vas a ser sorprendido por la decoración, como en un lugar como Moritmoto, pero eso está bien porque eso no es el punto focal aquí, es la comida.

El Comedor Principal es un espacio grande y abierto. De nuevo más colores ricos de la madera:

La iluminación aquí es excelente, especialmente cuando el sol todavía está fuera debido a las grandes ventanas con vistas a la piscina en Stormalong Bay. Eso es refrescante ya que en algunos asadores prácticamente tienes que llevar una linterna para poder ver:

Esta sala es preciosa y tiene una gran vista del exterior:

Una de las mesas del comedor principal:

Este es el comedor trasero y probablemente la sala más íntima de Yachtsman. Si buscas más tranquilidad y privacidad pide aquí:

O puedes pedir una de las cabinas que son encantadoras:

Nota las preciosas y limpias lámparas de las vigas:

En las paredes hay más objetos típicos de la navegación, como esta rueda de barco:

En las paredes hay unos cuadros preciosos….de yates, por supuesto:

Ya hemos terminado de mirar y estamos listos para la comida:

Comida:

Como ya he mencionado, hemos venido a por carne, y mucha, ya que obviamente es la especialidad de la casa. Toda la carne de vacuno es de alta calidad y alimentada con granos que se corta y envejece en la casa y se prepara en una parrilla de roble en la cocina abierta. El resultado es una de las carnes más sabrosas de Walt Disney World. Si su cartera está llena y quiere una experiencia gastronómica que nunca olvidará, elija el Porterhouse para dos personas o el lomo de ternera Wagyu 100% japonés, que cuestan 119 y 125 dólares respectivamente, pero que le cambiarán la vida. También encontrará los típicos aperitivos y guarniciones de los asadores, como sopas y ensaladas, champiñones, espinacas a la crema y macarrones con queso a la trufa.

Al igual que muchos restaurantes de Disney, el menú tiende a tener algunos productos básicos que se pueden encontrar durante todo el año y luego algunas opciones que son de temporada, por lo que si usted no encuentra exactamente las mismas cosas que teníamos durante nuestra visita probablemente puede encontrar algo similar o incluso mejor cuando vaya!

Mira estas bellezas … recién cortadas y envejecidas en seco. Va a ser tan difícil elegir….

Ese Kansas City Strip de 21 días de maduración en seco tiene una pinta increíble:

Para empezar nuestra comida de la manera correcta pedimos una botella de Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2013, vale, realmente 2 botellas pero ¿quién lleva la cuenta? El vino en sí era excelente, equilibrado con una gran estructura y perfecto para… ¡bistec!

Primero nos trajeron nuestra cesta de pan de cortesía, esta cosa era increíble!

El primer y más delicioso pan fueron los panecillos de cebolla estilo brioche que estaban fuera de este mundo! ¡Eran de un tirón y tenían una textura ligera y aireada en el interior que era increíble! Mira el interior que tenía untado con mantequilla:

Además, también había panecillos de masa madre más tradicionales que también estaban deliciosos:

El plato de mantequilla aquí era algo especial porque no sólo tenía mantequilla fresca con sal marina gruesa en la parte superior, sino que cada plato también tenía un enorme diente de ajo asado. Estaba tan bueno y mi esposa estaba tan enojada conmigo por comerlo! 😉

Luego tomamos una Ensalada César ($12) con Lechuga Romana, Parmigiano Reggiano, Coppa Secca y Crouton de Focaccia. ¡Realmente, ¿hay algún otro tipo de ensalada que se pueda comer?

Soy un autoproclamado experto en ensaladas César y he comido mi parte, pero esta cosa no era una broma! Era una porción muy grande, incluso lo suficiente para compartir si estás en ese tipo de cosas. La lechuga era realmente fresca y crujiente y el Parmigiano estaba cortado en rodajas súper finas, por lo que realmente se podía degustar la nitidez de los sabores. ¡El aderezo es lo que normalmente hace la ensalada César y éste era impresionante! Está hecho en casa y no era pegajoso o dulce.

La Coppa, que es una carne curada italiana que viene del cuello del cerdo fue un gran complemento. Estoy acostumbrado a comer Coppa en sándwiches en Italia por lo que no lo he tenido en una ensalada antes, pero fue muy bien con todo. Por último, el crouton de focaicca era muy sabroso, agradable y crujiente pero no demasiado duro, crujiente con un toque de ajo. Mi padre y yo estuvimos de acuerdo en que es una de las mejores ensaladas César que hemos comido!

Luego fue la Sopa de Cebolla Francesa ($12) que tenía un Crouton de masa madre y estaba cubierto de queso Gruyere:

¡Wow, otro home run! No he disfrutado de uno tan bueno en mucho tiempo. El queso era abundante….nunca hay suficiente queso….y la cantidad correcta de pan en el interior también. Se notaba el sabor de la cebolla pero no era excesivo.

Esto es la perfección aquí mismo…

El queso fibroso me hace :))))))))

Honestamente increíble, mejor que el de Be Our Guest y el mejor que he probado en cualquier lugar de Walt Disney World.

Como era casi imposible estar a menos de 3 metros de nosotros ahora después de 2 platos por pieza con ajo o cebolla en ellos decidimos cambiar. Fuimos con la Bisque de langosta ($ 13) que se hace con langosta fresca de Maine, Creme Fraiche, hierbas finas y limón:

Excelente Bisque. No tan bueno como el de Narcoossee’s, pero aún así muy bueno. Agradable y cremosa, muy suave, con una buena cantidad de trozos de langosta en ella. Había un poco de patada a ella también, no picante, pero una patada. Muy bueno.

También probamos el Jumbo Shrimp Cocktail ($19) que tenía un poco de Old Bay espolvoreado y venía con limón y una salsa de cóctel casera:

Estaban bien, no genial. La salsa de cóctel no era demasiado picante y tenía un sabor agradable y el Old Bay siempre es bienvenido con los camarones. Había 6 camarones Jumbo pero para el precio no eran súper jumbo. Eran frescos con una buena textura pero no había suficiente sabor en los camarones mismos.

Prepárate para conseguir tu carnívoro en, porque hemos hecho nuestras opciones de Entrees y se envían a la cocina para ser cocinado sobre esa parrilla de roble:

Primero fue el New York Strip Steak de 12oz ($49) con una salsa de brandy de pimienta y gratinado de patatas:

Wow, buen sabor y cocinado perfectamente medio raro como me gusta. New York Strip puede ser un poco duro a veces, ya que es una carne menos grasa, pero era tierna, sabrosa, y la salsa de pimienta era excelente con ella. Las 12 onzas era una porción de buen tamaño también.

Puedes ver lo bonito que es el interior:

Las patatas gratinadas eran realmente buenas también. Estaban perfectamente cocinadas ya que a veces están casi crudas cuando las comes. ¡El queso y la salsa de abajo se mezclaban muy bien con las patatas y la parte superior estaba perfectamente crujiente! Impresionante lado.

El siguiente fue el 10oz Black Angus Filet Mignon ($54) con puré de patatas y una salsa de vino Cabernet:

El filete estaba delicioso, y muy muy tierno como el filete debe ser. Bien cocinado y sazonado. La salsa de reducción de Cabernet era muy sutil, no dominando el sabor de la carne. Un poco escaso el puré de patatas que lo acompañaba, no tenían una tonelada de sabor honestamente pero eran decentes. Quiero decir que el puré de patatas comparado con el gratinado no es realmente justo. En general, estaba muy bien, pero el filete de Le Cellier sigue siendo el rey para mí.

Por último, el filete de ojo de costilla de 16 oz ($54) cubierto de mantequilla de queso azul y servido con un brioche y médula ósea:

¡Esta cosa es de lo que están hechos los sueños! El primer bocado mi esposa dijo que es el mejor filete que ha tenido:

Siendo rib-eye esta cosa estaba repleta de sabor, luego cubierto con mantequilla de queso azul hizo todo tan rico y jugoso y lo llevó a otro nivel de asombro. Era un pedazo gigante de carne que terminamos dividiendo entre los dos:

Era la ternura justa y se derretía en la boca, especialmente en el medio. Simplemente impresionante y uno de los mejores filetes que he comido!

Se acompañó con médula ósea y un brioche. Ahora bien, puede que la idea de chupar tuétano de un hueso de vaca no te abra el apetito precisamente, pero una vez que lo pruebes, ¡lo hará! El nombre italiano es Osso Buco y es un plato tradicional de Milán y mi mujer se vuelve absolutamente loca por él. Siendo la experta, dijo que se comparaba bien con otros que había comido antes y que era muy suculento por dentro.

El panecillo de Brioche era bastante sencillo, y era realmente bueno para absorber todo el jugo del bistec y la mantequilla de queso azul que quedaba en el plato:

Por último, pedimos una orden de Macarrones con queso y trufa (12$), porque obviamente hasta ese momento estábamos teniendo una comida ligera. Estaba hecho de pasta Orecchiette (que significa «orejitas»), queso Reypenaer y, por supuesto, trufas:

También había un poco de cebollas crujientes y fibrosas en la parte superior que añadían una textura agradable. La pasta era cremosa y con queso pero realmente te tienen que gustar las trufas para que te gusten estos macarrones con queso, el sabor es muy fuerte. A mi cuñado le encantó, le pareció realmente irreal. Personalmente pensé que el sabor era un poco demasiado fuerte, así que depende de los gustos.

Por supuesto, a pesar de que en este punto estaba tan lleno que necesitaba ser rodado fuera del restaurante, no te dejaría sin al menos un sabor de Postre. ¡Fui la única lo suficientemente valiente como para afrontarlo! Pedí la tarta de queso de limón y arándanos (10$) con cuajada de limón y crumble de arándanos:

Soy un gran fan del limón y de la tarta de queso, así que tenía muchas ganas de probarla. Yo diría que en general es bueno no grande. Tenía un trozo de «cuero de fruta» en la parte superior que era interesante. El sabor de la cuajada de limón no era tan fuerte como me gusta, y la tarta de queso en sí era muy suave, que supongo que es bueno si acaba de comer prácticamente todo en el menú como yo, pero si usted está buscando algo más rico entonces buscar en otra parte. Bueno pero nada para escribir a casa.

Por último, una cosa que no he tocado fue el servicio. El servicio aquí fue uno de los mejores que he tenido en cualquier restaurante en cualquier lugar. Tuvimos 2 camareros asignados a nuestra mesa toda la noche ya que uno estaba en formación y el otro estaba observando pero ayudándole. Al principio pensé que estábamos en problemas por tener un camarero en prácticas, pero nos dejó boquiabiertos. Lo sabía todo, literalmente todo sobre el menú y cada recomendación que nos hizo resultó ser cierta. Ojalá recordara su nombre porque os lo recomendaría encarecidamente. Esto es lo que el servicio de comedor de la firma debe ser como!

Resumen:

En general, tuvimos una experiencia maravillosa en el Yachtsman Steakhouse, fue incluso mejor que la última vez que vinimos. El ambiente no te dejará boquiabierto, pero es cálido, limpio, no es ruidoso y es un lugar agradable si buscas una comida romántica tranquila. La comida era de excelente calidad, los aperitivos como la Ensalada César, la Sopa de Cebolla Francesa y la Bisque de Langosta eran excelentes. Los filetes en sí eran increíbles y hacen honor a la reputación de ser uno de los mejores 2 o 3 restaurantes de carne en la propiedad. ¿Dónde exactamente? Voy a tener que pensar en ello y hacer una lista pronto, pero Yachtsman es justo allí.

Encontré los precios para ser caro, pero en línea con otros restaurantes de Disney Signature. Si usted es un carnívoro como yo, entonces usted apreciará y Yachtsman tiene que estar en su lista de restaurantes que hay que probar en Walt Disney World. Es una visita obligada si se aloja en uno de los complejos de Epcot, ya que está a poca distancia de ellos, y es un lugar ideal para una cita sin los niños o para una ocasión especial. Pruébelo, no le decepcionará.

Yachtsman Steakhouse es un restaurante para cenar y está abierto desde las 17:00 hasta las 21:30 todos los días. También se acepta el Plan de Comidas Disney, es un restaurante con 2 créditos de comidas Disney. Las reservas se pueden hacer a través del sitio web de Disney World o llamando al (407) WDW-DINE.

Haga clic aquí para ver el menú del Yachtsman Steakhouse.

Me encanta escribir reseñas de restaurantes de Walt Disney World y espero que ésta le haya resultado informativa y útil. Si te ha gustado esta reseña entonces por favor visita mi Página de Reseñas de Comidas de Disney donde tengo muchas otras Reseñas de Restaurantes. Estoy feliz de compartir con ustedes lo que más me gusta hacer… ¡comer! ? Trato de ofrecerte las reseñas más completas e imparciales sobre la comida y los restaurantes de Walt Disney World, para que cuando estés planeando tus vacaciones, sepas cuáles son los lugares «imperdibles» y dónde no debes perder el tiempo. Espero que hayas disfrutado de este y que disfrutes de muchos otros en el futuro!!!

Tus pensamientos:

Quiero saber qué piensas de mi Yachtsman Steakhouse Full Review y si está en línea con tus experiencias allí. ¿Qué es lo que más te gusta de Yachtsman Steakhouse? ¿Qué lugar ocupa en la lista de los mejores filetes de Walt Disney World? Háganoslo saber en la sección de comentarios más abajo!

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