Ways & Means Oyster House – La Jolla – Primavera 2020 – ¿Abrir pronto?
No estamos seguros de que esto vaya a suceder. La ubicación de Huntington Beach cerró recientemente y su sitio web está abajo 2/1/20
En los talones de anunciar su próxima gran apertura en Portland, Oregón, Ways & Means Oyster House abrirá su tercera ubicación en San Diego en 2019 en 1251 Prospect St, La Jolla, CA 92037. La casa de ostras estará ubicada en el centro de La Jolla, en Prospect Street, que cuenta con una gran variedad de galerías de arte, restaurantes icónicos y puntos de referencia de la ciudad, todos los cuales representan la rica y colorida historia de la ciudad. A poca distancia de la playa, Ways & Means continuará celebrando la vida costera en esta popular ciudad playera de San Diego.
Este será el tercer restaurante nacional, con ubicaciones internacionales próximamente en Oriente Medio, Asia y el norte de África. La galardonada casa de ostras del sur de California se creó siguiendo la tradición de los bares de ostras de todo el mundo, con marisco fresco y platos de temporada. Su creativo menú cuenta con pequeños platos de sabores atrevidos y un amplio programa de bar. La casa de ostras pretende reflejar un fuerte sentido de comunidad y celebrar el estilo de vida costero de California en La Jolla.
«Nuestro objetivo es ser algo más que un restaurante para nuestros clientes; aspiramos a formar parte de su estilo de vida. Ways & Means celebra la comunidad y el marisco de calidad y estamos muy contentos de introducir este concepto en La Jolla», dijo el vicepresidente de operaciones, Dan Schneider.
Lo que diferencia a Ways & Means de otros restaurantes es que es mucho más que un restaurante. Ways & Means ha desarrollado una colección de productos de marca propia, que incluye ostras, vino, ron y cerveza. La marca introdujo sus propios vinos Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc, producidos a través de una asociación con TateDog wines en Livermore, California. Ways & Means se asoció con Tom Perry para cosechar sus propias ostras de marca en White Stone, Virginia. En una asociación similar con Papa’s Pilar Rum, la marca ofrece ahora su propio ron de 24 años; con Santa Monica Brewing Co, ofrece cervezas Blonde e IPA, y con Julen’s Ausome Sauce, dos marinadas cuyas ventas se destinan a organizaciones benéficas relacionadas con el autismo.
Ways & Means Lobster Entree
Además de las ostras frescas, el menú tiene un gran énfasis en platos más pequeños destinados a permitir a los huéspedes crear su propio menú de degustación. Entre los platos estrella se encuentran las ostras Ways & Means, servidas simplemente con una mignonette de champán de la casa y limón para realzar los sabores frescos del océano; el Jerk Seared Salmon Bowl, hecho con salmón del Atlántico, glaseado de jerk, arroz de coco y salsa de papaya; y un Top-10 Lobster Roll, reconocido a nivel nacional, relleno de langosta de Maine, ensalada de col de mango, servido con alioli en un bollo de brioche. Los vinos por botella, producidos por bodegas de todo el mundo, han sido elegidos para reflejar las cualidades por excelencia de cada varietal o región, lo que incluye los Ways & Means Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc. El cuidadoso programa del bar incluye cócteles artesanales clásicos preparados con un toque y cervezas de primera calidad. Los clientes pueden disfrutar de cócteles populares como el W&M Old Fashioned, mezclado con ron oscuro W&M Papa’s Pilar de 24 años de envejecimiento y 90 días de rebarbado, vermut dulce, sirope de miel & de naranja; o disfrutar de la cerveza Ways & Means California Blonde.
Para más información, visite www.wmoysters.com.
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