«Hay pocas horas en la vida más agradables que la dedicada a la ceremonia conocida como té de la tarde», opinaba el novelista Henry James. El hotel Windsor Court de Nueva Orleans está de acuerdo, hasta el punto de que las palabras de James figuran en su menú de té de la tarde. Este histórico hotel de 32 años de antigüedad, que ha renacido recientemente tras una restauración de 22 millones de dólares, ofrece un ritual de fin de semana en su elegante Le Salon, que considero una visita obligada en Nueva Orleans porque es el respiro perfecto de las cuentas, la cerveza y las bacanales de Bourbon Street. Bueno, durante varias horas, al menos, después de lo cual se vuelve a dejar rodar el bon temps de forma salvaje.

SETTING La decoración regia de estilo colonial te transporta a otra época. Acomódese en un sillón de tapicería, contemple los retratos barrocos que adornan las paredes y disfrute de la relajante música en directo de un arpista o un pianista.

TÉ Hablemos de la carta de té: es asombrosamente amplia. Hay 26 variedades de hojas sueltas, organizadas por género: blanco, verde, oolong, negro, negro aromatizado, rooibos y tisana. Saboreé la selección de té más destacada del día, Jane’s Garden, elaborado con pétalos de rosa mezclados con hojas de té verde oscuro.

COCTELES Es Nueva Orleans, después de todo, lo que significa que incluso en un digno ritual del té, la sobriedad es opcional. Por ello, el paquete de té incluye la elección de la bebida: copa de jerez, vino espumoso, chardonnay, cóctel especial o cóctel sin alcohol. Los brebajes son divinos, sobre todo el Windsor Bellini, acabado con una porción de jarabe de miel, y el Cajun Milk Punch, elaborado con jarabe de azúcar moreno de batata, leche y licores especiados.

Comidas Aquí no hay jambalaya. En su lugar, pica una variedad de sándwiches de té inglés, que se comen mejor con los dedos meñiques erguidos: ensalada de huevo trufado, pepino, salmón ahumado, pavo ahumado, ensalada de pollo al curry y ensalada de langosta. Por supuesto, hay bollos de grosella negra y nuez, servidos con confitura de frambuesa, crema Devonshire, cuajada de limón y crema batida de vainilla.

Asientos de jueves a domingo. 37 $. windsorcourthotel.com/le-salon