Como una persona cuyo trabajo (y pasión) es ayudar a otros a comer más sano, me recuerdan rutinariamente todas las cosas que hacen que comer sano sea difícil. Y te entiendo: las horas de margarita a 5 dólares, el día de los donuts en la oficina y la convivencia con quienes odian la col rizada no ayudan a que las frutas y las verduras vuelen sin esfuerzo a tu boca. Tampoco lo hace tu apretada agenda, tu adicción a los postres de Pinterest o tu falta de amor por la cocina en serie.

Pero todo eso no quiere decir que estés destinado a una vida en la que tu lucha por comer sano será siempre REAL. Puede que haya cosas que estés haciendo para que todo esto de comer limpio sea más difícil de lo que tiene que ser. Si alguno de estos ocho malos hábitos le suenan, deshágase de ellos inmediatamente y vea cómo más plantas prácticamente se elevan en su plato.

1. Creer que tiene que ser una cosa de todo el tiempo

Créeme cuando digo que nuestros cuerpos están cableados para ser capaces de manejar un poco de mierda: un poco de servicio suave de día triste, un perro caliente del juego de pelota, la pizza de la noche de chicas y el vino. Por favor, deja de sudar la gota gorda. Tu cuerpo ciertamente no lo está. A decir verdad, lo que más importa es nuestra MAYORÍA de tiempo. Además, el estrés, la ansiedad y el sentimiento de culpa que conlleva intentar que comer de forma saludable sea una experiencia que se produzca el 100% de las veces es mucho peor para ti que un puñado de patatas fritas o un bonito macaron. Así que mientras tu consumo de alimentos la mayor parte del tiempo sea de cosas saludables, preocuparte por lo infrecuente de esto o aquello sólo está haciendo que comer sano sea mucho más difícil para ti de lo que tiene que ser.

Fuente: @thewildminimalist

2. No utilizar plantas congeladas y enlatadas

El pasillo de los productos es un lugar hermoso; lleno de hojas vibrantes, cítricos y raíces. Comprar plantas frescas y llevarlas a tu nevera puede hacerte sentir que estás totalmente en el camino correcto de la alimentación saludable. Hasta que llega la hora de la cena y no te apetece preparar un pastel de carne sin carne desde cero. Los vegetales congelados y enlatados (latas sin BPA, por favor) son lo último en bateo; cuando tienes bolsas de brócoli congelado, edamame, guisantes e incluso col rizada en tu congelador, además de latas de lentejas, alubias negras y garbanzos en tu despensa, preparar comidas saludables para la semana de trabajo es realmente rápido y fácil (aunque estoy segura de que de eso también presume la receta del pastel de carne sin carne de 12 ingredientes). Pero, en serio, descongela unas verduras congeladas, cuece un poco de quinoa, añade una salsa y unos garbanzos enlatados y enjuagados y ¡boom! Cena. O hornea un boniato, descongela unas verduras congeladas, añade unas judías negras y una rodaja de aguacate y ¡boom! Otra cena. ¿Qué tal si cocinas un poco de pasta de arroz integral, abres una lata de salsa de tomate, mezclas lentejas y col rizada y lo echas sobre la pasta? Cena. No hace falta que te diga que las frutas congeladas son tu clave para conseguir excelentes batidos diarios (otro atajo para comer sano), pero sí te digo que no tener tu casa abastecida de verduras congeladas y algunas legumbres enlatadas está haciendo que las cenas de la semana laboral sean innecesariamente más complicadas y desafiantes de lo que tienen que ser.

Fuente: @michellepark

Ir por la vida con las manos y el estómago vacíos

Si te presentas a las despedidas de soltera, a tu oficina o a las citas para cenar a lo loco, estás haciendo que comer sano sea exponencialmente más difícil de lo que tiene que ser. Vamos, sabes que las probabilidades de que haya comida saludable en esa despedida de soltera son escasas, la probabilidad de que no haya pasteles en la oficina es nula y la idea de que todos los restaurantes en los que cenas tengan opciones saludables es una locura. Pero es totalmente posible, y bastante fácil, comer de forma saludable en eventos de la vida como estos si te das unos minutos para prepararte. Yo lo llamo «no ir por la vida con las manos vacías o con el estómago vacío» porque he descubierto que llevar «tentempiés por si acaso» para las emergencias y llevar siempre uno o dos platos saludables a los eventos cambia el juego. Una simple ensalada y un postre saludable (yo siempre opto por brownies de judías negras) es todo lo que necesitas llevar a una reunión para asegurarte de que no te vas a pasar la tarde comiendo donuts o cerdos en una manta (¿todavía los sirven?). Y una rápida ojeada al menú antes de llegar a un restaurante puede ayudarte a determinar si pedir un cambio de sitio es una decisión inteligente o comer un gran bocadillo antes de la cena es el camino a seguir.

Preocuparse por ser un tipo raro o de alto mantenimiento

Disculpe el amor duro por un segundo, pero: si se estresa por lo que los demás piensan sobre su dieta saludable, o deja que sus comentarios, las miradas de soslayo o los suspiros intencionadamente fuertes afecten a su forma de pedir en un restaurante, está haciendo que la alimentación saludable sea prácticamente un infierno para usted – y tiene que dejarlo inmediatamente. (Renuncia a tu preocupación por las opiniones de los demás, quiero decir, no a tus elecciones saludables). No estoy diciendo que la gente que hace comentarios y pone los ojos en blanco no se equivoque al hacerte sentir mal por tus elecciones saludables -lo hacen sin duda-, pero es probable que sientan una envidia absoluta por tu impresionante e inquebrantable dedicación a la salud, que a ellos les cuesta tener. Ya es bastante difícil comer de forma saludable en el día a día, pero dejar que las opiniones de los demás te hagan sentir mal hace que estar sano sea DEMASIADO difícil… y demasiado molesto. Así que trata de dejarlo pasar y siéntete orgullosa de ti misma por la admirable forma en que tratas a tu cuerpo.

Fuente: @bewell

No hacer extra cuando haces algo.

¿Sabes que es eficiente matar dos pájaros de un tiro? (Metafóricamente, por supuesto.) ¡Pues piensa en la eficiencia de conseguir cuatro comidas con un solo fogón! Si has pasado por el impresionante esfuerzo de sacar tiempo, reunir ingredientes saludables y seguir una receta para montar y luego cocinar, entonces ¿por qué no hacer tu alimentación saludable mil veces más fácil haciendo también almuerzos saludables para varios días? ¡DUPLICA ESA RECETA! Triplica esa quinoa que estás cocinando, cuadruplica ese pesto que estás haciendo, ¡demonios, quintuplica esas bolitas de merienda para que tengas esos chupetes durante semanas! Si no estás permanentemente en la mentalidad de preguntar, «¿Cómo puedo hacer que la comida de hoy también sea la comida del futuro?», entonces por Dios, ¡estás haciendo que tu futuro de alimentación saludable sea mucho más difícil de lo que tiene que ser!

Olvidar que la comida te hace sentir cosas

Sin duda, lo más difícil de la alimentación saludable es realmente querer comer las cosas saludables en lugar de las cosas no saludables. (En serio: nunca nadie ha NO comido sano por falta de recetas saludables). Pues bien, tengo un truco para querer comer cosas saludables cuando las cosas no saludables parecen más fáciles o más divertidas: es recordarte a ti mismo que la comida te hace sentir cosas. Sí, la comida te hace sentir cosas. La comida te hace sentir hinchado, en forma, perezoso, con energía, lleno o irritable. Existe una correlación directa e inequívoca entre cómo te sientes y cómo comes. Así que, en los momentos en que «cacio e pepe» está a punto de salir de tu lengua y llegar a los oídos del camarero, haz una pausa y pregúntate: «¿Comer eso me hará sentir como quiero?». Realmente, ¿comer esa pasta cremosa y con queso te hará sentir como quieres? Si quieres sentirte con energía y vitalidad, lo más probable es que tu respuesta sea no. Y eso, amigo mío, puede ser la forma más fácil de comer sano.

Fuente: @shutthekaleup

No externalizar parte de tu esfuerzo

Aunque puede parecer un cuento de hadas perfecto imaginar que preparas serenamente tu propia leche de almendras con algas azules en tu encimera de mármol y en tu cocina perfectamente iluminada, lo más probable es que tu realidad se acerque más a entrar corriendo en tu desordenada cocina, apartando las migas y los platos sucios para intentar reunir suficientes ingredientes y espacio para hacer una tostada de aguacate… con un aguacate poco maduro. Y eso está bien. Se supone que la alimentación saludable debe encajar en tu vida actual, no que tengas que empezar una nueva vida (o rehacer los mostradores de tu cocina). Así que para encajar la alimentación saludable en tu vida actual, no tengas ninguna vergüenza de utilizar algunos de los sistemas de apoyo que siguen apareciendo por todas partes para nosotros. Entre los servicios de entrega (para comidas, aperitivos, batidos y comestibles), los equipos más asequibles (espiralizadores, pequeñas licuadoras de alta velocidad y mini procesadores de alimentos), y los artículos pre-preparados (fideos de calabacín, paquetes de batidos congelados y cortezas de pizza de coliflor), ya no hay necesidad de ser su propio espectáculo de una sola persona saludable. Si no depende de un tipo de equipo o servicio práctico, definitivamente está haciendo que la alimentación saludable sea más difícil de lo necesario.

Fuente: @ps.ny

¡Dejando que todo el bombo y platillo te psicologice!

Prácticamente cada día, un nuevo ingrediente, superalimento o dieta se convierte en LA forma saludable de comer. Un día son los cereales integrales, al día siguiente son sin gluten. Una semana es vegano, el mes siguiente es paleo. Nos dicen que comamos localmente, que comamos orgánico, que comamos al revés. La información contradictoria es suficiente para hacernos correr de cabeza hacia un tazón de nachos (¿con una dosis de espirulina?). Dejarse llevar por el bombo y platillo hace que comer sano sea mucho más difícil de lo que debería ser. Pero aquí está la solución: comer más plantas. De verdad, haz que «comer sano» signifique «comer tantas plantas como sea posible cada semana, cada día, cada comida, cada tentempié». ¡Ya está! Nadie está en desacuerdo con la importancia de comer más frutas y verduras: todas las teorías dietéticas están de acuerdo con el tema de las plantas. Así que simplifica tu vida. Elimina la complejidad, el marketing y el caos conflictivo redefiniendo «comer sano» para que signifique «comer más plantas». Así es como haces que comer sano sea mucho más fácil de lo que es ahora.