Tarta vegana de chocolate negro y nueces con una corteza sin cereales, un relleno endulzado con dátiles Medjool y muchos trozos de chocolate negro. Un pastel navideño decadente!

Hoy en Instagram me topé con un cuestionario con preguntas profundas, como…

¿Café o té? (Matcha, obviamente.)

¿Desayuno o Brunch? (¡El desayuno es la mejor comida del día!)

¿Tarta o pastel? (Hmmm…)

Ahora bien, esta es una pregunta difícil, chicos, pero, al ser presionado por las letras en negrita de la captura de pantalla del concurso, tuve que decir tarta.

Hay algo en el relleno caliente dentro de una corteza triangular crujiente que simplemente ME ENCANTA.

Particularmente si se trata de esta tarta vegana de chocolate negro y nueces.

Esta decadente tarta tiene que aparecer en tu mesa de postres navideños este año!

Está hecha con sólo siete ingredientes a la vez que es libre de aceite, sin gluten ni cereales, vegana y sin azúcares refinados.

¿Ya sabes lo que vas a llevar a la cena de Acción de Gracias?

O quizás seas el anfitrión.

¿Qué hay en la bandeja?

Sinceramente, aún no he decidido qué llevaré a casa de mis padres este año, pero lo más probable es que sea algo dulce.

¿Has tenido alguna petición de tarta?

Bueno, si a alguien se le ocurre preguntar, «¿chocolate o nuez?»

Combina dos de mis sabores navideños favoritos en una rica tarta hecha con ingredientes de verdad.

Sólo necesitas tres ingredientes para hacer esta masa de tarta vegana, sin gluten y sin cereales.

Pecanas, dátiles y coco rallado sin azúcar.

Para obtener la mejor textura, procesa las pecanas y los cocos por separado de los dátiles, y luego añade los dátiles para formar una masa pegajosa.

Presione la textura de la corteza en un molde para tartas forrado con pergamino y presione los lados con los dedos para crear una corteza.

No es necesario que sea perfecta – ¡un aspecto rústico está bien aquí!

Asegúrese de que la corteza no es demasiado desmenuzable y fina en los bordes o la corteza de la tarta se quemará.

El relleno de la tarta de nueces es tan sencillo como la corteza, endulzado con dátiles Medjool y trozos de chocolate negro.

Enjuague la misma batidora que utilizó para crear la corteza de la tarta y añada los dátiles, la leche de almendras sin azúcar y el almidón de arrastre.

Si nunca has trabajado con el almidón de arrurruz, es un excelente espesante vegano y sin gluten para ayudar a nuestra tarta de nueces a conseguir una textura más espesa.

También puedes utilizar el almidón de maíz como espesante si no tienes almidón de arrurruz a mano.

Mezcla el relleno hasta que tengas una pasta espesa y suave, luego añade la mitad de las nueces.

Pulsa varias veces para picarlas, pero no las pulverices.

Son necesarios algunos trozos de nueces para conseguir la textura adecuada de la tarta de nueces.

Incorpora las pepitas de chocolate y el relleno de la tarta estará listo para verterlo sobre la corteza.

Alisar el relleno sobre la corteza de la tarta en una capa uniforme con una espátula.

Ahora es el momento de ponerse elegante.

Utilizar las mitades de nueces enteras restantes y los trozos de chocolate negro para crear un diseño en la parte superior de la tarta.

También puedes ponerlos en estilo libre si eres más bien un espíritu libre, pero a mí me gusta usar los míos como excusa para ponerme artístico.

¡Te va a encantar la forma en que las gemas para hornear de chocolate negro de Hu Kitchen acentúan las mitades de pacanas para el patrón geométrico de la tarta!

Presiónalas en el relleno de la tarta suavemente y luego estás listo para hornear.

Deberá vigilar la tarta de cerca mientras se hornea.

Encontré que la marca de 30 minutos era el tiempo perfecto para que la tarta se hornease en mi horno de gas.

Quiere que los bordes de la tarta estén crujientes y dorados pero no quemados.

El centro del relleno de la tarta de nueces debe estar ligeramente firme al tacto, pero continuará endureciéndose y cuajando a medida que la tarta se enfríe.

Aunque puede servir la tarta caliente, recomiendo colocarla en la nevera durante la noche para que sea más fácil cortarla y servirla al día siguiente.

Si quieres la sensación de chocolate pegajoso recién horneado, prueba a recalentar los trozos en el microondas antes de servirlos.

Disfruta de esta tarta vegana de chocolate negro con nueces como un divertido postre de chocolate para compartir.

¡Es una tarta estupenda para preparar con antelación y compartir el día de un evento!

Haz una para tu fiesta familiar, para el amigo invisible de la empresa o para el Día de los Amigos.

La tarta se conserva bien en el frigorífico durante varios días y congelada durante unas semanas.

¡Puedes servirla fría o recalentarla en el horno o en el microondas para volver a fundir las pepitas de chocolate!

Para el máximo placer, prueba a emparejar una rebanada caliente con una bola de helado sin lácteos o crema batida de coco.

¡Disfruta!

Si haces esta tarta vegana de chocolate negro con nueces, hazme saber lo que piensas.

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¿Quieres más recetas de tartas sin aceite, sin gluten y sin azúcares refinados? Echa un vistazo a mi tarta de chocolate vegana de 6 ingredientes &Sin gluten.

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XO Lauren

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