Las siguientes son las cosas que debes tener en cuenta al lavar los platos con agua fría.

1. Manos frías

Lavar los platos con agua fría hará que sus manos estén frías y no podrá lavar los platos tan cómodamente como con agua ligeramente caliente. Lavar los platos con agua fría con respecto a las manos puede ser un poco doloroso, ya que no permite que la sangre fluya sin problemas de la mano y demasiada exposición al frío también puede hacer que se enferme.

Así que muchas personas se adhieren al agua caliente, especialmente por esta razón mientras se lavan los platos a mano.

2. Desinfección

Puede lavar los platos con agua fría, pero no mata los gérmenes y bacterias. El agua fría puede más bien inactivar muchas bacterias y gérmenes y evitar que se propaguen. Pero para matar la mayoría de las bacterias y gérmenes que están presentes en todos los hogares, se necesita agua caliente.

Para higienizar su vajilla, aunque la haya lavado con agua fría, debe aclararla al final con agua caliente. No sólo eliminará todos los restos de jabón (si quedan), sino que también matará casi el 99% de las bacterias y gérmenes de su vajilla.

Sin embargo, un estudio demuestra que el agua fría puede eliminar las bacterias y los gérmenes con la misma eficacia que el agua caliente a 100 grados si se utiliza el detergente adecuado. El detergente es la clave para limpiar y lavar cualquier cosa. Pero como muchos detergentes son a base de tensioactivos, funcionan mejor en agua caliente que en agua fría.

3. Platos grasos

La grasa es otro factor importante a la hora de lavar los platos y la mayoría de nuestros platos incluyen grasas. Cocinamos nuestros alimentos en aceite o mantequilla que hacen que nuestros platos sean grasientos y aceitosos. Es muy difícil (casi imposible) eliminar la grasa con agua fría, ya que las grasas y los aceites se vuelven espesos y viscosos a bajas temperaturas.

La grasa se puede eliminar con agua fría si se utiliza un buen detergente y un exfoliante, pero llevará mucho tiempo hacerlo. Si sustituye el agua fría por agua caliente, podrá limpiar todas esas grasas y aceites en muy poco tiempo.

4. Superficies turbias

Lavar la vajilla con agua fría puede dejar al final una fina capa turbia en la superficie de su vajilla. Al no disolver los jabones y detergentes tan eficazmente como el agua caliente, puede quedar una capa de jabón si no se lava durante un tiempo considerablemente mayor en agua fría. Además, al secarse, la vajilla quedará turbia.

Para eliminar el jabón por completo de la vajilla, debe aclararla dos veces y comprobarla antes de dejarla secar. También puede aclararlos con agua caliente al final y eliminará todos los restos de jabón y detergente de las superficies de sus platos.

Los platos pueden enturbiarse debido a diferentes razones. Por ejemplo, cuando se lava con agua dura, los platos se enturbian a veces debido al lavado regular de algunos platos. La superficie exterior de estos platos se daña, lo que resulta en la apariencia turbia.

5. Manchas y manchas rebeldes

La cocción intensa y prolongada puede dejar manchas rebeldes en la vajilla, que al lavarla en agua fría se endurecen aún más. Si intenta lavar estas manchas rebeldes, le costará mucho esfuerzo fregar y limpiarlas y también le costará mucho tiempo.

6. Viscosidad

Muchas sustancias se vuelven viscosas a bajas temperaturas. Las sustancias espesas como las grasas, las mermeladas, la miel, etc. son difíciles de lavar en agua fría, ya que las hace aún más espesas y más difíciles de abandonar las superficies de los platos. Se requerirá mucho esfuerzo y trabajo para eliminarlos de fregar.

Por otro lado, a alta temperatura, la viscosidad de todo, se convierte en baja y serán más propensos a ser eliminado fácilmente. Por lo tanto, el uso de agua caliente lavará esas manchas gruesas y viscosas de la vajilla en poco tiempo y sin esfuerzo.

7. Proteínas

Las proteínas son algo diferentes a las demás en cuanto a su capacidad de soportar el calor. Las proteínas se cuecen y endurecen cuando se calientan. Por lo tanto, lavar las proteínas de la vajilla con agua fría será más fácil y eficiente que con agua caliente.

Así, si has batido un huevo en un recipiente, puedes lavar ese huevo crudo muy fácilmente en agua fría, mientras que al entrar en contacto con el agua caliente, el huevo se cocinará un poco y se endurecerá lo que hará que se pegue a la superficie del recipiente. Del mismo modo, en el caso de la sartén en la que se hacen las gachas de avena, es más probable que se enjuague bien en agua fría que en agua caliente. Lo mismo ocurre con los copos de avena.

Por lo tanto, si vas a lavar la vajilla de este tipo, debes enjuagarla primero con agua fría y luego lavarla con agua caliente. Le ahorrará mucho tiempo y esfuerzo, además de higienizar la vajilla.

8. Solubilidad de los detergentes

A diferencia del agua caliente, el agua fría no es un buen disolvente para muchos solutos. Es mucho más fácil disolver los solutos en el agua caliente. Mientras que en el agua fría, los mismos solutos no se disuelven y se quedan en el fondo.

De la misma manera, los detergentes y los jabones se disuelven más en el agua caliente que en el agua fría. El agua fría hace que el jabón se endurezca y será una tarea difícil quitar los jabones incluso de la mano. En el agua caliente, las moléculas se mueven rápidamente, lo que permite la formación y rotura de enlaces con mucha más facilidad.

Esto hace que la disolución de los detergentes en agua caliente sea más rápida y fácil que en agua fría.

9. Capacidad de limpieza

El agua fría no tiene una buena capacidad de limpieza si se compara con el agua caliente. La limpieza de la suciedad de cualquier cosa funciona con la capacidad del agua para unirse a las partículas de suciedad. Además, la adición de detergente ayuda y mantiene la unión fuerte para que puedan ser aclaradas con el agua.

Como la mayoría de los detergentes son a base de surfactantes, no están formulados para el agua fría. Requieren calor para limpiar rápida y eficazmente la grasa y las manchas.

En el agua fría, las moléculas de agua no están en tanto movimiento como en el agua caliente. En cambio, en el agua caliente las moléculas de agua se mueven rápidamente, lo que a su vez hace que hagan y rompan enlaces más rápidamente. Por lo tanto, las moléculas de agua no se unen a las partículas de suciedad a bajas temperaturas tanto como lo hacen a altas temperaturas. Esto nos permite lavar los platos con agua caliente de forma más eficiente que con agua fría.