Productos, recetas y fotos de cócteles de Wild Turkey proporcionados por los representantes de la marca. Todas las fotos de botellas y notas de cata, comentarios y opiniones son mías a menos que se indique lo contrario.

Revisé Wild Turkey 81 hace unos años. Puedes leer esas notas de cata aquí. Esta vez he probado el Wild Turkey 81 junto con el Wild Turkey 101 para compararlos. Algunas cosas me sorprendieron y otras permanecieron igual.

El Bourbon Wild Turkey 81 tiene un color ligeramente más claro que el Wild Turkey 101. Su color es dorado pajizo en comparación. Hay mucho barril de roble y cereza en la nariz. Sigue siendo suave, como he señalado antes. Cuando se degusta puro hay un poco de ardor. Hay toques de cereza, albaricoque y especias. Estos sabores son muy diferentes a los de la primera vez.

El hielo suaviza los sabores, pero todavía hay un toque de dureza en la parte posterior de la lengua.

El Wild Turkey 101 Bourbon es ligeramente más oscuro en color que el Wild Turkey 81. Yo lo describiría como un bronce claro o un tono más profundo de oro pajizo con un matiz de castaño. El aroma a barrica de roble es evidente, pero mucho más suave que el 81. En la nariz se perciben tenues notas de cereza. El Wild Turkey 101 es mucho más suave y sedoso que el Wild Turkey 81. No se siente tan fino. También hay mucho más arrastre de cereza en éste. No es dulce, sino que tiene más esencia de cereza. Apenas hay notas de vainilla y canela.

El hielo parecía aumentar el calor un poco, pero de nuevo mis labios se sentían un poco entumecidos después de beber ambos bourbons directamente. En general, me gustaron los dos. El Wild Turkey 101 da más rendimiento por su mayor graduación y su sabor más profundo. Es un buen trago con hielo.

Por supuesto, cualquiera de estos bourbons podría ser utilizado en un cóctel navideño.

Wild Turkey 81 & Wild Turkey 101 Holiday Cocktails

Fig Fling

1-1/2 onza de Bourbon Wild Turkey 81

1 cucharada de Mermelada de Higo

1/4 onza de Licor de Naranja

1/2 onza de Zumo de Limón Fresco

Piel de Naranja

Combine los líquidos y la mermelada en una coctelera con hielo. Agitar hasta que esté bien frío. Colar dos veces en un vaso de roca sobre hielo fresco. Adornar con un twist de naranja.

Bourbon Lift

1-1/2 onza de Wild Turkey 101 Bourbon

1/2 onza de sirope de almendra Orgeat

1/2 onza de licor de café

1 onza de crema espesa

1 clara de huevo

Agua con gas

Nuez moscada

Colocar todos los ingredientes, excepto el agua con gas y la nuez moscada, en una coctelera sin hielo. Agitar para emulsionar. Añadir hielo y agitar hasta que esté bien frío. Colar en un vaso highball y completar con un chorrito de agua de soda. Añadir nuez moscada fresca rallada en la parte superior de la bebida.

Toddy caliente

8 onzas de Wild Turkey 101 Bourbon

16 onzas de agua caliente

3 onzas de miel

3 onzas de zumo de limón fresco

Rueda de limón

Coloque todos los ingredientes líquidos en un recipiente resistente al calor, como una cacerola o una olla de cocción lenta. Calentar a fuego lento y mantener caliente para servir. Servir en tazas individuales calentadas. Adornar con una rueda de limón.

Chai, Spice &Todo lo bueno

1-1/2 onza de Bourbon Wild Turkey 81

1/2 onza de Sirope de Canela*

3/4 onzas de Jerez con Infusión de Chai**

3/4 onzas de Zumo de Limón Fresco

Dash de Amargo de Cardamomo

Ranura de Naranja con Canela Rallada

Combine los líquidos y los amargos en una coctelera con hielo. Agitar para mezclar y enfriar. Cuele en un vaso de roca sobre hielo fresco.

*Jarabe de canela: Poner en un cazo agua y azúcar a partes iguales y añadir de 2 a 3 ramas de canela por cada taza de azúcar. Lleve la mezcla a fuego lento y déjela cocer, sin que llegue a hervir, durante 5 minutos. Retirar del fuego. Dejar que se enfríe. Colar el líquido en un recipiente de cristal con tapa. Refrigere hasta que esté listo para utilizarlo.

**Jerez con infusión dehai: Vaciar el contenido de una botella de jerez en un bol de cristal grande. Añadir seis bolsitas de té chai al líquido. Remover para liberar parte del sabor del chai. Dejar reposar la mezcla durante tres horas. Apretar las bolsitas de té para que suelten todo el sabor posible al sacarlas de la mezcla. Deseche las bolsas de té. Vierta el jerez infundido de nuevo en la botella y etiquete como corresponde.

Suscríbase al boletín mensual

Todo el contenido ©2015 Cheri Loughlin, The Intoxicologist. Todos los derechos reservados. Chatea con Cheri @Intoxicologist en Twitter y facebook.com/Intoxicologist