Receta de tortitas integrales de calabaza saludables
Ponte de fiesta con el otoño haciendo estas saludables tortitas integrales de calabaza. Esta receta está endulzada con fruta y un poco de jarabe de arce para un delicioso desayuno otoñal.
Beneficios de la calabaza para la salud
¿Quién más está emocionado de que sea oficialmente la temporada de la CALABAZA? Siempre trato de esperar hasta octubre antes de sacar todas las cosas de calabaza. Sin embargo no puedo mentir, he estado obsesionada durante las últimas semanas. La pongo en todo, desde avena hasta batidos y salsas. La calabaza enlatada es un ingrediente tan fácil y conveniente para tener a mano, ¡incluso si no es otoño!
Me encanta la calabaza porque…
- está llena de beta carotina
- menos calorías
- cargada de fibra y nutrientes.
¿Cómo iba a olvidarme de mencionar que es una de las verduras más versátiles que existen y que puedes comerla dulce o salada y de muchas maneras diferentes? Una de mis favoritas es incorporarla en tortitas o gofres para asegurarme una ración de verduras en el desayuno. Es una genialidad. Lo mejor de todo es que no sabe a «verdura» en absoluto, así que es probable que toda la familia lo disfrute. Es tan importante enviar a tus hijos a la escuela con un buen desayuno, y estos son geniales porque puedes hacerlos con anticipación y luego congelarlos para un desayuno súper rápido y también súper saludable!
Cómo hacer que los panqueques sean divertidos y saludables
Definitivamente no soy una mamá de Pinterest, pero hacer arte de la comida con panqueques es una de las cosas más fáciles que puedes hacer para ser creativo con frutas y verduras. Aquí está cómo lo hago yo:
- Primero hago una creación con mi propia tortita. La dejo para que mis hijos la vean mientras crean la suya.
- Corto una variedad de frutas para que mis hijos escojan para hacer sus propias creaciones.
- ¡Dejo que se pongan manos a la obra y «jueguen» con su comida para hacer su propia obra de arte!
¿Sabías que jugar con la comida es una de las mejores maneras de hacer que los niños prueben nuevos alimentos? Cuando los niños son capaces de sentirse cómodos con un alimento con otros sentidos como el tacto, la vista y el olfato antes de probarlo, ¡es más probable que estén dispuestos a probar un bocado!
Estas tortitas son una forma divertida de crear juegos de comida con diferentes frutas. ¡Estas tortitas son ligeras y esponjosas, con ese delicioso sabor a especias de calabaza, por lo que los aderezos son un plus importante para estas increíbles tortitas!
¡El otoño es nuestra época favorita para hacer todo lo que sea calabaza! ¡Prepárate para llenar tu mañana con ese increíble sabor! Y lo que es mejor, ¡llena las barrigas de tus pequeños con las bondades del trigo integral y los nutrientes de las frutas y verduras!
Saludables tortitas integrales de calabaza
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Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina, integral
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1 plátano mediano
- 1/2 taza de calabaza, enlatada
- 1/4 taza de sirope de arce puro
- 3 huevos grandes
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 1 1/4 taza de leche de almendras, sin endulzar
Instrucciones
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Primero, rocíe una sartén antiadherente grande con aceite de coco en aerosol (o mantequilla) y caliéntelo a fuego medio.
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A continuación, mezclar los ingredientes secos en un bol mediano y reservar.
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En un bol grande, triturar el plátano hasta que esté líquido. A continuación, añada los huevos, la calabaza, el sirope de arce y la leche, y bata hasta que quede suave.
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Añada lentamente los ingredientes secos a los húmedos y mezcle.
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Por último, añada el aceite de coco derretido y mezcle hasta que quede suave. Si la masa es demasiado fina, añada unas cucharadas de harina y si es demasiado espesa, añada unas cucharadas de leche de almendras.
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Ponga un cuarto de taza de la masa en la sartén y cocínela durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté dorada.