Receta de hielo italiano de sandía
Esta receta de hielo italiano de sandía es uno de los mejores postres congelados. Es refrescante, fácil de hacer y, sobre todo, ¡sabe muy bien! Manténgase fresco durante los calurosos meses de verano con el granizado.
La simple mención de las recetas de hielo italiano probablemente le haga pensar en los limones, y con razón.
Los sicilianos descubrieron hace mucho tiempo que la combinación de agua, azúcar y limones crea un refrescante postre de verano -granita al limone o, si lo prefiere, hielo de limón.
Este postre congelado, a veces denominado granita, es simplemente cristales de hielo aromatizados. Hay tres ingredientes básicos necesarios para que se produzca esta transformación: agua, azúcar y algún sabor añadido o puré de fruta.
Sin duda, los sabores más populares para el granizado son el café y el limón.
Pero ¿sabe que hay infinitas posibilidades?
El granizado de melocotón, melón y fresa son sólo algunos ejemplos de frutas de verano que pueden transformarse en este fácil postre sin necesidad de hornear.
El hielo italiano de sandía puede hacerse fácilmente combinando puré de sandía con azúcar. Una vez colocado en el congelador, comienza el sencillo proceso de raspar el hielo recién formado cada sesenta minutos, durante un par de horas con un tenedor.
Instrucciones
Para esta receta se necesitan alrededor de 2 libras de sandía.
Coloca 1-2 cucharadas de azúcar y 1-2 hojas de menta tiernas en un procesador de alimentos.
Procese hasta que esté finamente picado.
Agregar 2 libras de sandía cortada en cubos, 1 cucharada de jugo de limón y una pizca de sal y procesar hasta hacerla puré. La cantidad total de líquido debe ser de unas 4 tazas, según las marcas del robot de cocina.
A continuación, vierta la mezcla de puré de sandía en un recipiente poco profundo de acero inoxidable y métalo en el congelador. Si lo desea, puede colar la mezcla para crear un granizado más refinado.
Revuelva para romper el hielo cada 60 minutos aproximadamente con un tenedor, durante unas 3-4 horas. La consistencia debe ser granulosa pero todavía granizada.
En este punto, cubra y deje que se congele sin alteraciones durante al menos 2 horas.
Cuando esté listo para servir, ralle de la parte superior (con un tenedor) y colóquelo en platos para servir.
Si lo desea, decore con hojas de menta y un gajo de lima y sirva inmediatamente.
Consejos
- Utilice una sartén o recipiente ancho y poco profundo de acero inoxidable para acelerar el proceso de congelación.
- Conservar en el congelador en un recipiente tapado hasta un mes.
Recetas fáciles de verano con sandía
Si te gusta hacer barbacoas, a tu familia y amigos les va a encantar este singular aperitivo de sandía asada a la perfección. Otra refrescante receta de verano es esta ensalada de sandía con feta.
Origen de la receta
Durante esos calurosos meses de verano, siempre se agradecen las recetas de granizado. Me inspiré en unos enlaces de recetas que seguí en Pinterest.
Ajusté la cantidad de azúcar en base a las preferencias del personal.
Hay muchas sugerencias en cuanto a la proporción de azúcar y fruta que se debe utilizar para hacer granizado. En mi humilde opinión, no hay una cantidad correcta o incorrecta… todo es cuestión de gusto personal.
Este saludable helado italiano es la receta perfecta para combatir el calor del verano mientras se disfruta de una receta de postre de frutas!
¡Disfruta!
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Ciao por ahora,
Maria
★★★★★ Si ha hecho este hielo italiano casero, me encantaría que me lo contara en los comentarios de abajo y que no dejara de puntuar la receta.
Hielo italiano de sandía y lima
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Ingredientes
- 1-2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 hojas de menta fresca
- 2 libras de sandía sin pepitas cortadas en cubos
- 1 cucharada de zumo de lima fresca
- pizca de sal
Instrucciones
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Colocar el azúcar y las hojas de menta en un procesador de alimentos.
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Procese hasta que esté finamente picado.
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Añadir la sandía cortada en cubos, el zumo de lima y una pizca de sal.
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Purizar hasta que quede suave (la cantidad total de líquido es de unas 4 tazas, según las marcas del procesador de alimentos).
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Vierta la mezcla de puré de sandía en un recipiente poco profundo de acero inoxidable y colóquelo en el congelador.
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Revuelva para romper el hielo cada 60 minutos aproximadamente (con un tenedor) durante 3-4 horas. La consistencia debe ser granulosa pero todavía granizada.
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En este punto, cubra y deje que se congele sin alteraciones durante al menos 2 horas.
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Cuando esté listo para servir, ralle la parte superior (con un tenedor) y colóquelo en una fuente de servir.
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Decora con hojas de menta y un gajo de lima (si lo deseas).