08/01/2016

Si eres alguien que suele infusionar su agua con fruta, habrás notado que la mayor parte de la fruta en tu vaso flota hacia la parte superior, haciendo una colorida, y deliciosa, combinación. Una de nuestras colaboradoras se dio cuenta de que las rodajas de limón de su agua infusionada flotaban en la parte superior, mientras que las rodajas de lima se hundían. ¿No deberían flotar ambas frutas en la parte superior del vaso? Buscando la explicación más rápida de por qué sucedía esto, realizamos nuestro propio experimento y le pedimos a la RD residente Sarah Downs que opinara sobre este fenómeno.

Para probar nuestro experimento, fuimos al supermercado local y compramos limas y limones. Probamos la fruta de tres formas diferentes: entera, pelada y en rodajas. En cada caso, observamos que los limones flotaban en la parte superior del cuenco, mientras que las limas se quedaban relativamente cerca del centro/fondo del cuenco. Cuando pelamos y cortamos la fruta, la separación siguió creciendo.

Lo que nos pareció más extraño, sin embargo, fue que cuando pelamos la fruta las limas sólo siguieron hundiéndose más en el bol mientras que los limones empezaron a hundirse un poco más en el bol, pero permanecieron cerca de la parte superior. El fenómeno continuó cuando la fruta se separó más después de ser cortada. Supusimos que esto ocurría porque la fruta estaba cortada en rodajas, por lo que los trozos individuales eran más ligeros.

En base a nuestras observaciones, queríamos saber la ciencia detrás de por qué ocurría esto. ¿Por qué, según nuestras observaciones, las frutas más grandes flotaban hacia arriba mientras que las más pequeñas se hundían hacia abajo? ¿Tiene algo que ver con la acidez de la fruta? ¿El peso de la cáscara? ¿O simplemente la masa total? Le pedimos a Sarah Downs, RD, una explicación.

Entonces, ¿por qué los limones flotan y las limas se hunden?

Sarah Downs, RD: «La razón por la que las limas se hunden y los limones flotan se debe a la densidad, o la masa por unidad de volumen. Un objeto flotará si es menos denso que el líquido en el que se coloca y se hundirá si es más denso que el líquido en el que se coloca. Los limones y las limas tienen densidades muy parecidas a la del agua, por lo que es de esperar que ambos floten. Sin embargo, las limas son ligeramente más densas que los limones, por lo que se hunden y los limones flotan.»

¿Intrigado? Compruébalo tú mismo en el siguiente vídeo:

• etiquetas:
• agua,
• limones,
• limas,
• experimento,
• vídeo