¿Por qué este plátano es amarillo?
Mi primo publicó esta foto de plátanos en Instagram.
Así que me entró la curiosidad. Por qué sólo uno es amarillo? Esto es lo que aprendí:
Los plátanos son bayas.
Foto de CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Los plátanos son hierbaLa planta del plátano es la mayor planta herbácea con flor.
Aunque se confunden con árboles, en realidad son un tallo con hojas, como la hierba.
La mayoría de las variedades de plátanos cultivados crecen 16 pies de altura.
¿Plátanos radiactivos fluorescentes?
Los plátanos son ligeramente radiactivos por naturaleza.
Son ricos en potasio.
El isótopo potasio-40 se encuentra en el potasio natural.
Los plátanos maduros son fluorescentes cuando se exponen a la luz ultravioleta.
Foto de Thelmadatter, Wikimedia Commons
No todos los plátanos son amarillos.En otras zonas los plátanos son de muchos colores, tamaños y formas. El rojo brillante es uno de los favoritos. Algunos plátanos tienen la piel peluda.
Foto de Warut Roonguthai, Wikimedia Commons
¿Dónde están las semillas?Algunos plátanos tienen grandes semillas en su interior.
Los plátanos se autopropagan bajo tierra.
Son extremadamente fáciles de cultivar. Cualquier trozo roto de los chupones de la raíz hará nuevas plantas. Por lo tanto, los plátanos son «clones». Los plátanos carecen de diversidad genética. Esto hace que los plátanos sean muy vulnerables a las enfermedades.
Los plátanos que comemos
El plátano amarillo que comemos aquí fue desarrollado por Chiquita Banana en 1836. La enfermedad de Panamá estaba acabando con todos los plátanos. Desarrollaron el Cavendish, una variedad de plátano resistente a la enfermedad.
Foto de CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Las flores, las hojas y los tallos del plátano también se comen.
Las plantas de plátano son una fuente de fibra que se utiliza para hacer papel, hilo, telas y alfombras. Puede ser muy gruesa y resistente o procesada para que tenga una textura parecida a la de la seda.
Entonces, ¿por qué son amarillos los que conseguimos?
Los plátanos se manipulan con cuidado después de la cosecha para evitar que produzcan su agente natural de maduración, el etileno.
Una vez en el país de destino, se introducen en cámaras de maduración, habitaciones herméticas llenas de gas etileno. La maduración repentina hace que se vuelvan más amarillas. La lenta maduración natural los deja de color amarillo verdoso.
Los plátanos amarillos y verdes se envuelven antes de su distribución para evitar que los amarillos se desprendan y maduren los verdes. Esto hace que duren más tiempo.
¿Por qué sólo hay uno amarillo?
Supongo que este plátano se coló entre los amarillos.