Picatostes caseros de trigo integral
OK chicos esto es oficialmente lo más fácil del mundo. Además, está hecho con cuatro ingredientes que muy probablemente tengas en tu casa ahora mismo. Definitivamente voy a añadir esto a la lista de cosas que nunca voy a comprar en la tienda de nuevo, junto con la mantequilla de maní y el hummus!
Voy a mantener la mayor parte de este corto y dulce. Corta un poco de pan integral en cubos, y en un bol mezcla el pan con aceite de oliva, sal y pimienta. Si quieres, añade otras especias a tu gusto (pimienta roja machacada, ajo en polvo, orégano, etc.). Extienda en una bandeja de horno cubierta de pergamino y hornee a 400 grados durante 10 minutos, o hasta que se tueste.
…..yep. Eso es todo.
El papel vegetal es mi nuevo mejor amigo (a mis bandejas para hornear también les gusta, ¡porque las mantiene como nuevas! Guau, ¿acabo de hacer un tintineo ahí? Creo que he encontrado una nueva vocación profesional.)
Hay tres cosas estupendas en esto.
- Puedes conservarlas en una bolsa o recipiente hermético durante aproximadamente una semana (quizás más, no lo sé porque sigo comiéndolas como aperitivo. No te sientas mal por mí, te prometo que «picatostes para merendar» no es tan patético como parece. La verdad es que estaba muy rico y lo volvería a hacer. Y lo haré. Ahora mismo. Perdonadme. Yum yum crunch crunch yum.)
- Es MUCHO más barato que comprarlos en la tienda (un paquete de picatostes cuesta entre 2 y 2,50 dólares, mientras que una tanda de estos cuesta menos de 1 dólar).
- Controlas los ingredientes que utilizas. ¿Has mirado alguna vez la lista de ingredientes de los picatostes comprados en la tienda? No es bonita. Por ejemplo, los ingredientes de los picatostes de cebolla y ajo de Pepperidge Farms (fuente: labelwatch.com):
Harina de trigo enriquecida no blanqueada, aceites vegetales (aceite de canola, aceite de girasol y/o aceite de soja), jarabe de maíz de alta fructosa, cebolla en polvo, sal, ajo en polvo, contiene 2 por ciento o menos de maltodextrina, Queso romano deshidratado (leche, sal, cultivos de queso, enzimas), suero de leche, fosfato disódico, ácido láctico, sabores naturales, levadura, vinagre, monoglicéridos destilados, cebada malteada, dextrosa, harina de trigo, especias y cúrcuma (color).
Si te aseguras de que tu pan integral es 100% integral y no tiene ningún otro aditivo que te cueste pronunciar, ¡hacer tus propios picatostes es 100% limpio/real!
Pon unos cuantos encima de unas verduritas con aderezo ranchero casero y ¡viola! Tienes una deliciosa ensalada de acompañamiento para cualquier ocasión – cena con la familia o para una fiesta o comida al aire libre. (NOTA: Para que conste, aunque creo que estos picatostes son un gran tentempié, no me atrevería a ponerlos solos en un bol para una fiesta con palillos a un lado como aperitivo. Me alegro de haber aclarado eso). ¡:-)
Crutones caseros de trigo integral
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Ingredientes
- 4-6 rebanadas de pan integral cortadas en cubos
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- sal y pimienta al gusto
- otras especias al gusto como pimienta roja machacada,ajo en polvo, cebolla en polvo, etc. (opcional)
Instrucciones
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Mezcle el pan cortado en cubos, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y cualquier otra especia que desee en un tazón grande hasta que el pan esté cubierto de manera uniforme.
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Transfiera a una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Extienda uniformemente para que los picatostes no se superpongan tanto como sea posible.
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Hornee a 400 grados durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que se tueste.
Notas
- Para guardar, colóquelo en un recipiente o bolsa hermética y consérvelo en su despensa durante aproximadamente una semana.
- La información nutricional proporcionada no incluye el sodio añadido de los condimentos al gusto, los ingredientes opcionales y no tiene en cuenta las marcas. No dudes en calcularla tú mismo con esta calculadora o añadiendo la receta a Yummly.