Puedes conseguir esta fácil, comida a base de plantas para el pastel de tamal vegano en el horno en 10 minutos, basado en muchos alimentos que probablemente tiene a mano.

Escala 1x2x3x

• 1 taza de harina de maíz
• 1 taza de harina blanca harina de trigo integral
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• Pizca de sal
• 2 cucharadas de néctar de agave
• ¼ taza de aceite de canola prensado por expulsión
• 1 taza de leche de origen vegetal (es decire., soja o almendra), sin azúcar, natural
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados, escurridos
• 8 onzas de «carne» vegana desmenuzada, con sabor a taco (es decir, Gardein, Beyond Meat, Lightlife)
• ¼ de cebolla, picada
• 1 taza de maíz congelado
• 1/2 taza de salsa, preparada
• 1 taza de queso vegetal rallado (por ejemplo soja o almendra)
• ¼ de taza de cebolla verde, cortada
• ¼ de taza de cilantro fresco picado

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 F.
2. Mezclar la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, la sal y en un tazón para mezclar. Agregue el agave, el aceite, la leche vegetal, la chía y mezcle hasta que esté suave.
3. Pulverice una cacerola grande (alrededor de 9 × 13 pulgadas) con spray antiadherente.
4. Vierta la masa de pan de maíz en el fondo de la cacerola para hacer una capa delgada.
5. Cubra uniformemente con los frijoles negros y la carne de taco de soja desmenuzada.
6. Espolvoree uniformemente con la cebolla, el maíz, la salsa y el queso de origen vegetal.
7. Métalo en el horno sin tapar durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado y cocido.
8. Adornar con cebolla verde y cilantro y servir inmediatamente.

Agilice esta receta utilizando una caja de mezcla de pan de maíz (suficiente para hacer un plato de 9 × 9 pulgadas) en el paso 2, siguiendo las instrucciones del paquete (utilice leche vegetal y 1 cucharada de semillas de chía en lugar del huevo).