«¿Necesito un suelo de congelador transitable?» es una pregunta que se hace con bastante frecuencia. La respuesta a esta pregunta puede variar y depende de su situación actual. El siguiente artículo destacará lo que debe tener en cuenta al decidir si va a necesitar un suelo para congelador.

Los suelos para congelador son necesarios siempre que su congelador esté situado en una superficie que no sea de hormigón. Incluso si su unidad está sentada en una plataforma de hormigón, la plataforma de hormigón debe estar aislada. Muchos de ustedes probablemente se preguntan «¿por qué no puedo colocar mi congelador sobre mi plataforma de hormigón estándar, realmente necesita ser aislado?». La respuesta a esta pregunta es un rotundo «SÍ». Si usted coloca su congelador en una plataforma de hormigón sin aislamiento, el hormigón se agrieta y se rompe con el tiempo debido a las temperaturas extremadamente bajas. Por esta razón, el suelo del congelador debe ser construido por la fábrica.

Los suelos del congelador están normalmente cubiertos con un acabado liso. Esto se hace para permitir una fácil limpieza en una superficie sin textura. Esto es especialmente importante en una aplicación de restaurante, ya que siempre quiere tener superficies que sean fáciles de limpiar y que le ayuden a pasar las inspecciones de salud. Algunas personas optan por cubrir el suelo de su congelador con una placa de diamante, que es muy duradera y proporciona una buena tracción, sólo tenga en cuenta que puede ser difícil de limpiar a veces, especialmente con los alimentos congelados pegados a ella.

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