Mojitos de sandía y pepino
Estos mojitos de sandía & y pepino se convertirán en tu próxima bebida refrescante del verano – ¡sírvelos en una jarra helada!
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¡Oigan todos! Así que estoy aquí con estos absolutamente deliciosos Mojitos de Sandía & de Pepino para un post especial de Sábado Conectando sobre Cócteles – me he emparejado con algunos miembros de Food Bloggers of Canada, Justine Celina, Killing Thyme Eat-Zine, Diversifore, The Hesitant Chef y Crumb Kitchen, para una muestra espectacular de deliciosos cócteles que TIENES que hacer este verano.
La comunidad de blogueros gastronómicos ha sido realmente fundamental para mi éxito como escritora y fotógrafa independiente, y es tan maravilloso poder compartir los frutos de la temporada juntos en un gran escaparate de nuestro trabajo. Así que sigue leyendo y descubre mis Mojitos de sandía & y pepino, así como otras cinco deliciosas recetas de cócteles que te esperan para tu próxima fiesta de verano.
Bien, antes de entrar en esta receta tengo que señalar que técnicamente estoy mintiendo acerca de que estos son mojitos. Hay algo de vodka, así que técnicamente no son un cóctel de mojito tradicional, pero prefiero el sabor más sutil que le da el vodka comparado con el sabor más fuerte del ron. Por otra parte, estoy bastante seguro de que los mojitos tradicionales tampoco llevan sandía ni pepino, ¡pero hacen que la bebida sea mucho más deliciosa! Este giro del clásico se convertirá en tu próxima bebida favorita del verano, independientemente de su autenticidad o no: ¡confía en mí!
A medida que el tiempo se vuelve más cálido, me encuentro experimentando y tratando de salir a fotografiar más. Una de las ventajas de haberme mudado a Hamilton ha sido cambiar mi pequeño espacio en el cielo por un precioso y exuberante patio trasero en los suburbios. Sólo planeo estar aquí durante un año más y me alegro de haber aterrizado aquí durante una de las mejores temporadas. No me canso del verano!
Este año hemos plantado toneladas de hierbas frescas en el patio trasero, así que la cocina de temporada y la elaboración de recetas son mucho más emocionantes para mí. Me encanta esta época del año porque todo es tan fresco y vibrante, y todo lo que quieres hacer es estar fuera y tomar el sol. Os juro que el verano me hace echar de menos mis días de socorrista. Daba por sentado la cantidad de vitamina D que recibía en esa época de mi vida. Suspiro…
Sin embargo, lo que es aún mejor que ser socorrista, es salir a disfrutar de la hora feliz en el patio trasero, y no hace falta decir que tengo inspiración más que suficiente para mantenerme fuera todo el verano. A continuación se enumeran otros cinco cócteles DELICIOSOS que merece la pena probar esta temporada. Si quieres encontrar todos los demás cócteles de esta divertida serie de verano, no dejes de visitar los sitios web de mis compañeros de Food Bloggers of Canada para encontrar algunas bebidas sabrosas y totalmente aptas para la piscina. (Ahora todo lo que tienes que hacer es encontrar a alguien con una piscina… 😉 ) ¡Salud a todos!
- Jared (The Hesitant Chef) – Minted Cucumber & Gin Gimlet
- Cassie (Crumb Kitchen) – Spiked Strawberry Basil Limeade
- Sean (Diversifore) – Mezcalita Del Ocaso
- Dana (Killing Thyme Eat-Zine) – Ponche de Piña y Pimienta con Jalapeño
- Justine (Justine Celina) – Sangría de Lichi Rosa y Flor de Saúco
Si quieres conectarte a través de cócteles con los otros miembros de Food Bloggers of Canada, asegúrate de buscar el hashtag #fbcconnectingovercocktails en Instagram, Facebook y Twitter – ¡haznos saber cuál vas a preparar!
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Mojitos de sandía & de pepino
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Ingredientes
- 1 sandía sin pepitas hecha puré
- 1/2 pepino inglés hecho puré
- 2 limas exprimidas
- 1/2 taza de menta machacada
- 8 onzas de vodka frío
- 1 botella grande de agua con gas fría (prefiero la marca PC, San Pellegrino o Perrier)
- Cubos de hielo
Instrucciones
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Utilizando una licuadora o un exprimidor, haga un puré con la sandía y el pepino. Cuela con un colador de malla fina si utilizas una licuadora para eliminar la pulpa y reserva el zumo (preferiblemente en el frigorífico para que se enfríe).
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Exprime las limas, y luego mézclalas con la menta utilizando una cuchara de madera o un macerador si tienes uno. Poner la mezcla en una coctelera con hielo y agitar durante 15-20 segundos. Cuele en una jarra grande.
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Añada el zumo a la jarra grande, luego el vodka y la botella de agua con gas.
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¡Vierta en vasos llenos de hielo y disfrute!
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