Los mejores y peores platos del menú de Wienerschnitzel
¡Por algo la llaman la cadena de perritos calientes más grande del mundo! Wienerschnitzel es una cadena de restaurantes estadounidense fundada en 1961 y, durante los últimos 60 años, la franquicia ha servido algunos de los perritos calientes, postres y otras delicias más deliciosas y conocidas a los clientes hambrientos.
Situado principalmente en California y Texas, Wienerschnitzel sirve «La salchicha más buscada del mundo», por lo que decidimos echar un vistazo a su extenso menú. Nos pusimos en contacto con Morgan Brod, RDN, CDN para que nos informara sobre algunos de los mejores y peores platos del menú de Wienerschnitzel. Para nuestra sorpresa, sus selecciones fueron mucho más allá de su extensa selección de deliciosos perritos calientes. También señaló que este establecimiento tiene «muy pocas opciones saludables», por lo que definitivamente hay que tener cuidado al pedir aquí.
Aquí están los mejores y peores elementos del menú disponibles en Wienerschnitzel.
Perros calientes
Los mejores: Perro con mostaza
Su «mejor» apuesta del menú de perritos calientes es uno con el condimento picante favorito de todos porque es la opción con menos calorías de esta categoría, según Brod. «Sin embargo, sigue careciendo de mucho valor nutricional», dice.
El peor: Junkyard Dog
Este perrito caliente, coronado con patatas fritas, la mundialmente famosa salsa de chile, una loncha de queso americano y mostaza, es un gran desecho debido a su alto contenido en grasas saturadas.
«Según las Guías Alimentarias 2015-2020, un patrón de alimentación saludable incluye menos del 10 por ciento de las calorías diarias procedentes de las grasas saturadas», dice Brod. «Más de la mitad de las calorías del Junkyard Dog provienen de grasas saturadas. El exceso de grasas saturadas en la dieta se ha asociado a un mayor riesgo de padecer enfermedades crónicas, sobre todo cardiovasculares.»
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Hamburguesas y sándwiches
Los mejores: Hamburguesa de queso con chile
Esta hamburguesa de una sola carne, cubierta con la famosa salsa de chile de la cadena y queso americano en un pan tostado, «se considera ‘la mejor’, ya que tiene menos calorías y menos sodio en comparación con ‘la peor’, pero, al igual que el perrito caliente con mostaza anterior, sigue sin tener mucho valor nutricional», dice Brod.
La experta en nutrición también señaló que hay formas de hacer de una hamburguesa una opción aún más saludable.
«Una hamburguesa puede ser una opción perfectamente nutritiva con moderación, utilizando carne de vacuno de corte magro y aderezos vegetales con aceites y salsas añadidos limitados, e incluso un pan de trigo integral», dice.
Peor: Hamburguesa con queso y bacon a la barbacoa
Los ingredientes extra de esta hamburguesa (bacon, queso americano y salsa barbacoa) es lo que pone a esta comida por las nubes.
«Aquí se consumen calorías y grasas saturadas adicionales tanto de la salsa barbacoa, que suele estar cargada de azúcares añadidos, como del bacon y el queso», dice. «Aunque esta hamburguesa tiene muchas proteínas, hay formas mucho mejores de incorporarlas a la dieta».
Lo que resulta aún más llamativo es la gran cantidad de calorías que contiene una sola hamburguesa.
«Las calorías que contiene equivalen a 25 besos Hershey», dice Brod.
Patatas fritas y aperitivos
Lo mejor: patatas fritas pequeñas
Una pequeña orden de patatas fritas doradas y crujientes es una de las mejores opciones de la categoría de patatas fritas y aperitivos, pero la porción es la clave en este caso (¡no derroche y pida la grande!).
«Las patatas fritas realmente no tienen un valor nutricional significativo, sin embargo, el control de las porciones en escenarios más indulgentes siempre va a ser una estrategia importante para mantener cualquier objetivo de salud y bienestar», dice Brod.
Peor: Patatas fritas grandes con queso y chile de las Mil Islas
El altísimo número de calorías y el contenido de sodio de estas patatas fritas, que llevan chile, aderezo de mil islas, queso cheddar rallado y cebollas asadas, son los factores que más llaman la atención.
«Estas patatas fritas tienen tantas calorías como las que probablemente ingiere mucha gente en todo un día», dice Brod. «¡También tienen casi el doble de la cantidad de sodio diaria recomendada!»
Desayuno (Nota: Sólo se sirve hasta las 10:30 en los locales participantes)
Mejor: Hash Brown Po’Taters
Estas delicias de patatas fritas son la «mejor» opción para el desayuno debido al menor número de calorías, pero probablemente no se comerían solas durante una comida, lo que es importante tener en cuenta.
«Yo optaría por algo que sea una comida más completa y luego practicaría el control de las porciones (tal vez un sándwich de huevo y queso simple si está disponible, por ejemplo)», dice Brod. «Si está disponible, emparejar las papas fritas con algo de mayor valor nutricional, como huevos duros o fruta, sería una forma de crear una comida más equilibrada.»
Peor: Sándwich de galleta con huevo, salchicha y queso
Este bizcocho caliente está cubierto con un huevo estilo tortilla, salchicha y queso americano, y lamentablemente tiene una gran cantidad de sodio y calorías.
«Los bizcochos añaden muchas calorías y azúcar a lo que de otro modo podría ser una buena opción de desayuno», dice Brod. En este caso, pida una tostada normal o prescinda del pan por completo.
Conos de helado
Lo mejor: Cucurucho de helado natural
Este clásico y sabroso cucurucho de vainilla liso es una mejor opción si piensas darte un capricho de postre después de la comida.
«Este es uno de los postres más sencillos del menú, por lo tanto, tiene menos calorías en general», dice Brod. «Si sólo necesita un sabor de algo dulce después de una comida, mantenerlo simple puede ser calóricamente beneficioso.»
Peor: Cono de helado suave bañado en chocolate
Aunque este cono está bañado en chocolate dulce, Brod dice que «en términos de postre, esto todavía no es tan malo», aunque el chocolate añade calorías adicionales. «Considere la posibilidad de dividir este cono con alguien y es un placer muy razonable», dice.
Batidos y Congelados
El mejor: Oreo Freezee
Esta golosina mezclada de Oreo y vainilla puede ser la «mejor» de esta categoría a pesar del alto contenido de azúcar, pero «este postre sigue teniendo más calorías que una comida típica», dice Brod. «Si esto fuera un complemento de una comida, especialmente de este restaurante, es probable que se supere la ingesta calórica necesaria de un día. La mejor manera de hacer de esto una ‘mejor’ elección es disfrutarlo con algunas otras cucharas en la mezcla», dice.
Peor: Batido de galletas Oreo y chocolate
Este espeso y cremoso batido hecho con helado de vainilla blando, sirope de chocolate y galletas Oreo se ha colocado en la parte inferior de la lista debido a su escaso valor nutricional, concretamente al alto contenido en azúcar.
«Este batido supone entre 1/2 y 3/4 de la ingesta diaria de una persona media», dice Brod. «Los 122 gramos de azúcar que contiene equivalen a más de tres latas de refresco. Es muy importante vigilar la ingesta diaria de azúcar. La Asociación Americana del Corazón recomienda no más de 25 gramos de azúcar añadido al día para las mujeres y 36 gramos de azúcar añadido al día para los hombres. De hecho, las nuevas leyes de etiquetado nutricional desglosan ahora el azúcar natural (como el de las frutas) frente a los azúcares añadidos en la etiqueta nutricional. Los azúcares añadidos no son necesarios desde el punto de vista de la nutrición funcional y contribuyen a la inflamación y la obesidad.»
Sundaes, Banana Splits y Root Beer Floats
El mejor: Strawberry Old Fashioned Sundae
Para que este vaso de vainilla de servicio suave cubierto con salsa de fresa, crema batida y una cereza sea una elección aún mejor, deshazte de todos los aderezos y/o comparte este postre con otras personas.
«Los aderezos añadidos y las porciones grandes aumentan la ingesta total de calorías, azúcares añadidos y grasas añadidas», dice Brod.
El peor: Candy Banana Split
Debido a que el Candy Banana Split está cargado de sirope de chocolate, M&Ms, Oreos y Reese’s Peanut Butter Cups, se ha aumentado la cantidad de azúcar en el dulce.
«Debido al azúcar añadido de los caramelos, el helado y las coberturas, este postre está cargado de golosinas, pero también de azúcares añadidos, con un total de 107 gramos», dice. ¡Caramba!