Aderezo italiano casero

Estuve a punto de no publicar este aderezo italiano porque pensé que era demasiado sencillo incluso para un sitio en el que lo básico es el nombre del juego. Pero el otro día estaba comiendo una ensalada en el trabajo y ninguno de mis compañeros había hecho nunca su propio aliño de ensalada casero, así que pensé que merecía la pena compartir mi receta habitual.

Volví a casa decidida a cambiar el mundo de los aliños de ensalada con una receta casera cada vez. Sí, hay algunos fantásticos aderezos comerciales para ensaladas en el mercado, pero las ofertas de los estantes nunca son tan frescas y saludables como las mezclas hechas en casa. Cuando haces tu propio aliño puedes controlar completamente la calidad de los ingredientes, así como la textura y el sabor.

Yo siempre añado el vinagre gradualmente al gusto. Así no corres el peligro de mezclar un viaje ácido.

He dejado deliberadamente esta receta muy básica. Utilízala como un lienzo en blanco para inspirarte.

Otros aderezos para ensaladas

Vinagreta balsámica

Aderezo de la diosa verde

Aderezo de limón y anacardo

Aderezo francés casero

Aderezo de jengibre y sésamo