Un día, mi amiga Aunterial me envió un mensaje de texto para decirme que tenía un MONTÓN de verduras para mí. No tenía ni idea de la cantidad de la que hablaba hasta que dejó la caja en mi porche. ¡¡TANTOS JALAPEÑOS!! Así que ya no tenía excusa. ¡Más tarde esa semana vi en Facebook que Aunterial había hecho pimientos también, pero rellenos de queso crema y horneados! ¡¡¡Es una jodida genio y’all!!! ¡¡¡LOS HORNEÓ!!! ¿Qué?

Así que para resolver el debate queso cheddar vs queso crema, decido mezclar ambos. En realidad usé nuestro kimcheese casero rallado y mezclado con el queso crema porque es lo que tenía a mano. Pero el kimcheese funciona porque también tiene un toque de sabor. También decidí que quería más picante, así que cociné un poco de chorizo de soja y lo mezclé. Para añadir algo crujiente, espolvoreé la parte superior con un poco de panko y los metí en el horno.

¡TODOS!! ¡Estos podrían ser mi nuevo aperitivo fácil favorito! ¡Los compartí con mis vecinos no veganos para obtener una revisión imparcial y a todos les encantó! Pero lo más importante es que a mi hija le encantaron. ¡Picante, cremoso, crujiente, y no tuve que freír nada gracias a la brillante idea de Aunterial! No os preocupéis que seguramente al día siguiente me di la vuelta y freí algo. Pero estos jalapeños veganos de chorizo y queso crema son oficialmente un bocadillo sólo para hornear, ¡¡no hace falta freír!!!

Así que si se te ha antojado un jalapeño poppers pero no quieres tomarte la molestia de rellenarlo, rebozarlo y freírlo, ¡quizás esta sea la solución que has estado buscando! Rápido, fácil, y taaaan bueno!