Cuando crecía, mi abuela hacía la versión de mantequilla de cacahuete de estos cada año, y me encantaban. Todavía lo hago, pero últimamente me apetece más cambiarlos de vez en cuando por esta versión nevada y festiva. Su sabor es un poco más simple, son un poco más directos en su dulzura, pero el proceso es tan fácil como el de mi abuela y son igual de adictivos.

Personalmente me encanta tener algunas opciones fáciles de golosinas no horneadas bajo la manga durante las fiestas. Ya hay tantas cosas en la lista de cosas por hacer, que es bueno poder preparar algo especial rápidamente que no tenga que preocuparse o hacer múltiples viajes a la cocina para comprobarlo. Estos panecillos son exactamente ese tipo de delicia, y también resultan ser un éxito de público garantizado. (En realidad, todo el mundo los adora.)

No podrían ser más fáciles de hacer. Todo lo que tienes que hacer es derretir las chispas de chocolate blanco. (El microondas está bien, ¡ni siquiera necesitas sacar una cacerola para estos!)

Y mezclar eso con algunos fideos chow mein crujientes y cacahuetes. (Adelante, cómete unos cuantos fideos recién sacados de la lata. Yo tampoco puedo evitarlo).

Y luego se echa la mezcla con una cuchara en un papel encerado o en un tapete de silicona, se espolvorea con algunas chispas apropiadas para las fiestas y se espera a que cuaje. Y ya está. Puedes meterlas en la nevera para acelerar el proceso, pero no tardan mucho en cuajar a temperatura ambiente.

Si vas a preparar unas latas de galletas para regalar, estas son una opción estupenda para hacer mientras tus otras galletas están en el horno. Son así de rápidas… y cremosas y crujientes y dulces y saladas y absolutamente deliciosas también.

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