La perfección lleva tiempo. El secreto… la paciencia.
En Woody’s Bar-B-Q, nos tomamos el arte de la barbacoa muy en serio. Es por eso que todos los días, durante casi cuatro décadas, hemos estado cocinando lentamente nuestra barbacoa durante horas y horas para ofrecer esa ternura característica de la caída de los huesos y el sabor ahumado que se derrite en la boca a cada cliente cada vez. En lugar de recortar gastos, preparamos a mano costillas, falda de ternera, pollo a la barbacoa, costillas a la parrilla, cerdo ahumado y mucho más con nuestro icónico anillo de humo con la cantidad justa de corteza crujiente.
El «Woody» de Woody’s Bar-B-Q es Woody Mills, quien -junto con su socia, Yolanda Mills-Mawman- tomó una colección de recetas de su madre y pasó de un restaurante en Jacksonville, Florida, a una próspera red de locales en todo el Estado del Sol y más allá, cada uno con su propia atmósfera especial de pueblo. Desde nuestro debut en 1980 (nuestra ubicación original sigue en pie hoy en día), Woody’s Bar-B-Q ha estado poniendo el «BAR» más alto en la barbacoa clásica del sur. Nos dedicamos a ser el mejor restaurante de barbacoa en todas las ciudades en las que colgamos nuestra placa – y se muestra en la comida que servimos, el servicio que ofrecemos y las relaciones que construimos con nuestras comunidades circundantes. Así es como hemos hecho de Woody’s Bar-B-Q SU barbacoa durante casi cuatro décadas. Le invitamos a acercarse a una silla y disfrutar de un servicio basado en la hospitalidad sureña, junto con un menú que presenta recetas de comida casera que han superado la prueba del tiempo. ¿A qué espera? …. Vamos a comer!