Un organismo genéticamente modificado (OGM) es uno en el que el material genético ha sido alterado de una manera que no se produce naturalmente por el apareamiento y / o recombinación natural. He aquí cómo puede evitar los OMG, pasillo por pasillo:

Productos

Afortunadamente, el pasillo de los productos no sólo está lleno de opciones saludables y frescas, sino que también es el lugar más fácil de la tienda para evitar los OMG. Elija productos orgánicos y trate de comprar productos locales para apoyar una economía regional fuerte y sostenible y a sus agricultores locales. Nota: Las patatas se consideran ahora un cultivo de «alto riesgo» en lugar de un «cultivo vigilado» debido a que las patatas modificadas genéticamente están ahora ampliamente disponibles en el mercado.

Imagen cortesía de The Non-GMO Project

Carne, productos lácteos, pescado & Aves de corral

El maíz y la soja transgénicos son ingredientes comunes en los piensos para el ganado. Busque productos lácteos, huevos, carne y pescado con la verificación del Proyecto Non-GMO para asegurarse de que los animales han sido alimentados con una dieta no transgénica. Elegir productos ecológicos, alimentados con hierba o capturados en la naturaleza es una estrategia de reducción de riesgos cuando no se dispone de una opción verificada.

Imagen cortesía de The Non-GMO Project

Granel

Si se trata de un cubo en el pasillo de productos a granel, es poco probable que lo que encuentre esté modificado genéticamente. La mayoría de las judías, los cereales y las especias están bien, pero si necesita algo como una mezcla de frutos secos, granola o sopa, querrá encontrar una versión sin ingredientes de alto riesgo, o elegir una opción verificada por el Proyecto No GMO.

Alimentos envasados

Los productos que se encuentran en cajas, latas y botellas en los pasillos centrales de la tienda tienen el mayor riesgo de contener OGM. El maíz, la soja, la canola y la remolacha azucarera aparecen en muchos paneles de ingredientes, tanto en formas reconocibles como escondidos en otros ingredientes más procesados. Su mejor opción con este tipo de alimentos es buscar la etiqueta del Proyecto No-GMO Verificado. Para el estándar de oro en la calidad y seguridad de los alimentos, busque productos que también lleven la etiqueta orgánica.

Imagen cortesía de The Non-GMO Project

Suplementos

Al igual que los alimentos envasados, los suplementos suelen contener muchos aditivos que son derivados del maíz y la soja altamente procesados. El sector de las vitaminas y los suplementos alimenticios se esfuerza por aumentar la transparencia en el abastecimiento de sus ingredientes, y cada vez hay más opciones verificadas por el Proyecto No GMO.

Comprar productos locales

Comprar productos locales puede ayudarle a evitar los alimentos con OMG. No sólo está apoyando a las pequeñas granjas y a los vendedores locales, sino que también es más probable que elija alimentos elaborados, obtenidos o cultivados conscientemente por agricultores y artesanos que deciden no utilizar OMG. Si no está seguro de si el producto local que le interesa contiene OGM, pregúntelo. Los vendedores locales suelen estar encantados de hablar con sus clientes sobre cómo se elaboran o cultivan sus productos.

Para saber más sobre los OMG, lea «Entender los OMG» y «Los OMG más comunes».