Esquites veganos: ¡Receta de Ensalada Mexicana de Maíz Callejero
Se llame Esquites o Ensalada Mexicana de Maíz Callejero, la mayoría de las veces este plato mexicano no es vegano, así que fui a hacer Esquites veganos! Esta ensalada mexicana de maíz es una receta sencilla para un clásico favorito mexicano. Puedes hacer esquites con maíz enlatado si es lo único que tienes en casa, pero te recomiendo el maíz de la mazorca.
¿Qué es mejor para mojar los chips de maíz? MÁS MAÍZ. Este dip de ensalada de maíz callejero vegano es una guarnición refrescante para acompañar la noche de tacos, una barbacoa en el patio trasero o una fiesta de fin de semana.
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Cómo hacer esquites veganos
Esta receta de esquites veganos es una forma divertida y deliciosa de probar un poco de la cultura mexicana. Si celebras el Cinco de Mayo, puedes hacer esta ensalada vegana de maíz callejero mexicano para tu fiesta, o si estás buscando unos acompañamientos veganos frescos y fáciles para la barbacoa. Esta receta será un éxito de público!
¡No dudes en compartir &imprimir mi receta de abajo para hacer tus propios esquites veganos! ¡O puedes verme en YouTube mostrándote cómo hacerla!
INGREDIENTES PARA LOS ESQUITOS VEGETALES
- 1/3 de taza de crema agria vegana o mayonesa vegana
- 1 diente de ajo, picado
- 1 lima, exprimido
- 4 mazorcas de maíz asado sobrante o 4 tazas de maíz enlatado
- 1/2 de cebolla roja pequeña, picada
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- 1/4 taza de queso vegano estilo feta de su elección
- 1/2-1 cucharadita de chile en polvo
INSTRUCCIONES PARA LOS ESQUITOS VEGETALES
- Para hacer esta ensalada mexicana de maíz, simplemente mezcle la mayonesa vegana o la crema agria, el ajo y el jugo de limón en un tazón pequeño.
- En su tazón para servir, combine el maíz, la cebolla, el cilantro, el queso vegano y el chile en polvo.
- Mezcle la salsa en los otros ingredientes, adorne con cilantro adicional y chile en polvo.
- ¡Sirve con patatas fritas como dip, como ensalada de acompañamiento, o como relleno en tacos!
¡He creado unas instrucciones fáciles de seguir a continuación!
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¡Soy Candice &bienvenida a The Edgy Veg! Veganizo recetas de comida popular para veganos, dietas basadas en plantas, comedores con conciencia ecológica & personas que están tratando de comer más plantas en lugar de… ya sabes animales o subproductos de animales. Espero que disfrutes de esta sabrosa receta vegana
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Receta de esquites veganos
- ⅓ taza de crema agria vegana o mayonesa vegana
- 1 diente de ajo, picado
- 1 limón, exprimido
- 4 mazorcas de maíz asado sobrante o 4 tazas de granos (también puedes usar enlatados o congelados)
- ½ cebolla roja pequeña, cortada en cubos
- ¼ de taza de cilantro fresco, picado
- ¼ de taza de queso vegano estilo feta de su elección
- ½-1 cucharadita de chile en polvo
- En un tazón para mezclar, combine; la crema agria vegana o la mayonesa, el ajo y el zumo de lima.
- Agregar los granos de maíz, la cebolla, el cilantro, el queso vegano de elección y el chile en polvo, mezclar para combinar.
- Barnizar con cilantro adicional y chile en polvo, y servir con chips de tortilla como un dip o como una ensalada de acompañamiento, o relleno de taco con su receta de taco favorito.
- Servir inmediatamente.
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