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Hecha con tomates, pepino, aceitunas. cebolla roja, y mezclada con un sabroso aderezo de hierbas. Una receta de ensalada fresca absolutamente deliciosa que será disfrutada por amigos y familiares. Perfecta para llevar a comidas, barbacoas y comidas al aire libre.

La ensalada griega, también llamada ensalada Khoriatiki, no sólo es popular en Grecia sino en toda la región mediterránea. Se prepara tradicionalmente con tomate, pepino, cebolla, queso feta, aceitunas Kalamata y se condimenta con orégano, aceite de oliva y sal. Los ingredientes adicionales son alcaparras, pimiento verde,

La receta de la ensalada griega se disfruta mejor durante los meses de verano, cuando se dispone de tomates frescos y jugosos madurados en la vid y de pepinos crujientes, pero aquí en Florida. Aquí puedo disfrutarla antes y es, con diferencia, la mejor ensalada griega que he probado.

Ingredientes de la ensalada griega

• Tomates
• Cebolla roja
• Pepino
• Abacoa
• Queso feta vegano

Ingredientes del aliño de la ensalada griega

• Aceite de oliva
• Jugo de limón
• Perejil/Cilantro]
• Oregano
• Ajo
• Jarabe de arce
• Sal

Cómo hacer ensalada griega

Esta es una receta de ensalada griega tan fácil, básicamente se añaden los ingredientes a un bol y se mezclan con el aderezo de la ensalada griega.

Para la ensalada griega, he utilizado tomates de uva., pero puedes usar tomates cherry, Roma o tomates normales. Para el pepino, añadí pepinos ingleses, pero de nuevo puedes utilizar el pepino que prefieras. Yo no pelé la piel de mi pepino pero depende totalmente de usted si lo hace o no.

Para las aceitunas, aunque las aceitunas Kalamata son las aceitunas de preferencia, utilicé una combinación de Kalamata y aceitunas verdes. Puedes sustituirlas por aceitunas negras.

Sé que el aguacate no es un ingrediente de la ensalada griega tradicional pero no pude resistirme a añadir aguacates picados. El sabor cremoso y un agradable sabor de equilibrio a la ensalada.

El jarabe de arce es opcional, me encanta cómo equilibró los sabores.

Mi deliciosa receta vegana Feta va perfecto es perfecto con esta ensalada.

En un tazón grande, combine los tomates cherry, el pepino, la cebolla, las aceitunas, el aguacate, el queso feta en un tazón y mezcle.

Haga el aderezo de la ensalada griega, en un tazón pequeño combine, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el perejil o el cilantro, el orégano, el jarabe de arce y la sal. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente y servir.

¿Qué va con una ensalada griega?

• Berenjenas rellenas
• Pimientos rellenos
• Guiso de garbanzos negros

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