La leche con chocolate: esas dos palabras seguro que te hacen desear el favorito de la infancia. Ya sea en forma de jarabe, mezcla o directamente de la jarra, todos hemos bebido muchos vasos de este producto. Pero, ¿cuándo empezamos a disfrutar de la leche con chocolate? Lamentablemente, no viene de las vacas pardas, así que alguien tuvo que ser creativo para crear esta delicia. Aunque todavía se desconoce cuál fue la primera leche con chocolate, sí se sabe cómo empezó la leche con chocolate moderna entre los europeos.

Comenzó con Sir Hans Sloane, un botánico irlandés nacido en 1660. Interesado por la naturaleza y la medicina, Sloane se doctoró en la Universidad de Orange-Nassau. Con sólo 27 años, se convirtió en médico del nuevo duque de Albemarle en Jamaica.

Mientras estaba en Jamaica, los lugareños le presentaron el cacao bebible compuesto de chocolate y agua. Después de probar la bebida por sí mismo, Sloane admitió que no le gustaba el sabor. Para hacerlo más apetecible, sustituyó el agua por leche y algo de azúcar. Esto, decidió, era perfecto.

De hecho, Sloane creía que la bebida no sólo sabía bien. Estaba convencido de que era saludable. (¡Y no se equivocaba!) Una vez que regresó de Jamaica en 1689, una de las cosas que Sloane introdujo en Inglaterra fue la mezcla de leche y cacao. Su mezcla aparecía en las boticas como un medicamento, y ¿quién no querría utilizar la leche con chocolate para sentirse mejor? Su promoción de una leche de chocolate sabrosa y saludable provocó una demanda generalizada. Y así, la leche con chocolate se convirtió en la favorita de muchos.

Para aclarar, aunque modificó una receta de bebida de chocolate, Sloane no inventó realmente la leche con chocolate. Los europeos conocieron el chocolate siglos antes, cuando Cristóbal Colón desembarcó en América. Tal vez los jamaicanos crearon la leche con chocolate, ya que elaboraban virutas de cacao, leche y canela cuando Colón llegó en 1494. Y cuando Cortés informó sobre la bebida fría importada favorita de los aztecas poco después, los españoles empezaron a intentar replicar su receta. Aparecieron variaciones que no eran exactamente leche con chocolate por todas partes. Aunque no es el inventor de la leche con chocolate, Sir Hans Sloane sí merece el crédito de haberla traído a Europa.

Ya sea que disfrute de la leche con chocolate, del chocolate caliente o de un giro de los dos, sepa que tiene una larga historia por descubrir.