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Este post ha sido patrocinado por iHerb, todas las opiniones son sólo mías.

¡Una de las mejores golosinas para cualquier mesa de postres es fácilmente la corteza de menta vegana!

El problema con el que se encuentran las personas sin productos lácteos es que el chocolate blanco tradicional tiene una gran cantidad de productos lácteos, y las opciones veganas son difíciles de encontrar en las tiendas, además de que no hay muchas recetas para hacerlo tú mismo.

Como la corteza de menta es uno de mis postres más preciados de todos los tiempos, estaba decidida a crearla sin productos lácteos e igual de cremosa y con sabor a menta. La menta y el chocolate son una combinación perfecta, ¡y no hay mejor manera de disfrutarlos que en esta receta de corteza!

Receta casera de corteza de chocolate blanco

Hacer chocolate blanco vegano es mucho más fácil de lo que parece – e incluso he añadido algo de vainilla y menta para hacer esta corteza aún más sabrosa.

Un poco de manteca de cacao hace que sea muy fácil replicar el color y la textura grasa del chocolate blanco, y un poco de aceite de coco lo hace agradable y suave. Añade sabores y un poco de azúcar y tienes una deliciosa receta de chocolate blanco vegano para todas tus necesidades de postre!

También puedes comprar trozos de chocolate con leche vegano para la capa inferior, ya que algunas marcas lo venden, pero creo que el contraste entre el chocolate blanco dulce y el oscuro más amargo es la mejor manera de hacerlo!

También hice mi corteza un poco más gruesa que algunas recetas porque me gustan los trozos más gruesos, ¡pero puedes hacerlo fácilmente más delgado usando un molde más grande!¡

Me encanta usar caramelos de menta aplastados para la parte superior para añadir más sabor y textura, los trozos aplastados llenan esta receta con tanto sabor a menta y chocolate!

Cómo hacer una corteza de menta vegana fácil

Preparando la capa de chocolate negro

Cuando estés listo para hacer estas golosinas de chocolate con menta, comienza hirviendo una o dos pulgadas de agua en una olla pequeña.

Agrega tus chispas de chocolate negro y mezcla hasta que estén derretidas y suaves. Verter en un molde de 8×8 forrado con papel de pergamino y distribuir uniformemente.

Colocar en el congelador para establecer durante unos 15-20 minutos mientras se hace el chocolate blanco.

También, asegúrese de mezclar su azúcar de caña en una licuadora o un molinillo de café hasta que sea muy fina. ¡Si tienes azúcar en polvo vegano puedes usarlo también! Sin embargo, no todo el azúcar en polvo es vegano, así que utiliza esta guía para ayudarte a decidir. No obstante, el azúcar orgánico de la marca Wholesome es vegano.

Para tenerlo todo listo, machaca también los caramelos de menta aplastándolos suavemente con un rodillo dentro de una bolsa.

Cómo hacer chocolate blanco vegano

¡Ahora, al chocolate blanco!

Para empezar, limpia el mismo bol que usaste para el chocolate negro y colócalo de nuevo encima del cazo de agua hirviendo.

Añade tus trozos de manteca de cacao y derrítelos hasta que estén suaves, luego añade tu aceite de coco. Revuelva constantemente hasta que se derrita suavemente para evitar que se queme.

Luego retire del fuego y agregue la vainilla, la menta y el azúcar en polvo. Mezclar con una batidora de mano, o vigorosamente a mano hasta que esté muy suave.

Verter sobre el chocolate negro de manera uniforme, espolvorear los caramelos de menta triturados por encima de manera uniforme, y golpear suavemente hacia abajo. Poner de nuevo en el congelador para que se endurezca durante al menos una hora, y luego cortar en trozos.

La corteza tiende a ablandarse si se deja a temperatura ambiente, por lo que recomiendo mantenerla en un recipiente sellado en la nevera, y coger una justo cuando quieras disfrutarla.

Postre de corteza vegano sin lácteos

¡Para esta receta hice todas mis compras en iHerb! Se trata de una tienda online repleta de opciones veganas únicas, saludables y deliciosas, es muy fácil de usar y llega directamente a la puerta de tu casa.

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Esta receta es:

• Dulce
• Cremosa
• Deliciosa
• Vegana
• Sin lácteos
• Casera
• Fácil de hacer!

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