Si eres como yo, a menudo tienes restos de tarta de recortar capas de tarta. Incluso es posible que tengas capas de tarta completas que se han horneado demasiado o se han hundido en el centro. ¿Y qué hacemos con todos estos restos de tarta? Los convertimos en dulces de pastel!

Hoy me uní a Brooke Walker en Studio 5 para compartir cuatro dulces fáciles y deliciosos que puedes hacer con los restos de pastel.

Mordeduras de pastel

En primer lugar, están estas mordeduras de pastel que se derriten en la boca, inspiradas en las trufas de pastel de Milk Bar. Para hacer los cake bites, necesitarás:

• Restos de tarta
• Alrededor de 1 cucharada a 1/4 de taza de glaseado (dependiendo de la cantidad de tarta que tengas)
• Chocolate para fundir (es decir, chips de chocolate, chips de chocolate blanco, chips de canela, chips de caramelo, etc.)
• Algo crujiente (es decir, pretzels triturados, oreos triturados, galletas graham trituradas, etc.)
• Guantes de látex

Estos pequeños bocados son tan fáciles de hacer y se pueden hacer con tantas combinaciones de sabores. Para mi demostración en Studio 5, utilicé restos de mi tarta de churros y seguí estas sencillas instrucciones:

• Con una cuchara para galletas, mide la masa del pastel y haz bolas con ella. Haz todas las bolas de bizcocho antes de pasar al siguiente paso.
• Con los guantes de manipulación de alimentos puestos, unta el chocolate derretido en la palma de tus manos. Rodar las bolas de pastel alrededor de sus manos para conseguir cubierto con el chocolate.
• Rodar las bolas de pastel cubiertas de chocolate en su «algo crujiente» (he utilizado galletas graham para estos).
• Refrigera o congela para que cuaje.

¡Qué fácil es!

Sándwiches de helado caseros

Los siguientes son estos deliciosos sándwiches de helado caseros. Todo lo que necesitas para estas bellezas son restos de pastel, glaseado extra y helado ablandado. Esto es lo que tienes que hacer:

• Forma un molde de 8″x8″ con papel de aluminio, de manera que llegue hasta los lados del molde.
• Mezcla tus restos de pastel y un poco de glaseado (lo justo para humedecer las migas de pastel y mantenerlas unidas).
• Divide la mezcla de pastel en dos partes. Extienda la primera parte de los restos de pastel en el fondo del molde, presionando las migas en su lugar con las yemas de los dedos o el dorso de una cuchara.
• Extienda el helado ablandado sobre la primera capa de pastel. Congelar durante un par de horas, o hasta que el helado esté cuajado.
• Cubrir el helado con el resto de la mezcla de bizcocho y presionar con las yemas de los dedos o con el dorso de una cuchara.
• Cubrir y congelar durante toda la noche.

Tarta en un tarro

Esta ha sido siempre mi forma de guardar los restos de tarta. Me gusta comprar tarros pequeños en Wal-Mart o cuando están de oferta en las tiendas de artesanía. Si alguna vez me sobran restos de tarta y glaseado, pongo la tarta y el glaseado (así como los rellenos, si la tarta los tiene) en el tarro de cristal, igual que hago con mis tartas. Se tapa y se congela hasta que esté listo para comer o compartir.