Cóctel de Oporto blanco de verano
Este post ha sido patrocinado por Oporto Fonseca. Como siempre, todas las opiniones expuestas son mías.
Oporto blanco. Es lo que estamos bebiendo este verano.
Soy bastante nuevo en esto del oporto blanco. Estoy más familiarizado con los oportos tawny y ruby. Siempre he asociado esos oportos rojos como una bebida de sobremesa, más bien como un vino de postre que se acompaña con chocolates y ricos dulces. Los oportos rojos son ideales para los meses más fríos, cuando me apetecen especias y calor.
En los meses más calurosos quiero algo ligero y refrescante. Ahí es donde entra en juego el oporto blanco.
Deja de lado el rosado. Este verano me encanta el cóctel de oporto blanco.
Oporto Blanco
Este Oporto Blanco Fonseca Siroco es muy seco. Es ligeramente dulce, con un atractivo aroma afrutado y ligeras notas de roble.
A diferencia de su homólogo rojo, el oporto blanco es muy adecuado como aperitivo (es decir, se sirve normalmente antes de una comida para estimular el apetito).
El oporto blanco se sirve tradicionalmente frío solo o mezclado con tónica (o agua con gas). Lo probé de las dos maneras y es súper refrescante.
Al cabo de un par de sorbos supe que este oporto blanco sería una maravillosa base para un cóctel de verano.
El oporto blanco Fonseca Siroco es muy fresco y ligero. Quería emparejar sus sabores limpios con algo igualmente fresco. El pomelo y la menta fueron los ganadores.
El ligero amargor del zumo de pomelo combina maravillosamente con el suave Oporto blanco. La dulzura refrescante del jarabe de menta redondea las notas cítricas y florales de la bebida. Para mantener la delicadeza de este cóctel, lo suavicé con un chorrito de club soda.
Este es el tipo de cóctel que se puede beber como un té helado… lo que significa que los recambios son muy bienvenidos.
Si eres un fanático de los cócteles a base de ginebra (piensa en las notas florales), definitivamente querrás probar este cóctel de oporto blanco de verano.
Y obviamente, si vas a disfrutar de algunas bebidas, también podrías planear algunos aperitivos fáciles o tablas de pastoreo. Pruebe este menú para cenas de verano o ideas de maridaje con vinos espumosos.
Coctel de Oporto de Verano
Ingredientes
- 2 oz de Oporto Blanco Fonseca Siroco
- 1 oz de zumo de pomelo fresco
- 1/2 oz de jarabe de menta receta siguiente
- 1/4 oz de zumo de lima fresco
- 1 1/2 oz de club soda o agua con gas
Jarabe de menta:
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar granulada
- 20-25 hojas de menta fresca arrancadas
Instrucciones
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Agregar hielo al vaso mezclador. Vierta el Oporto Blanco Fonseca Siroco, el zumo de pomelo, el sirope de menta, el zumo de lima y la soda. Remover hasta que la mezcla se enfríe.
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Colocar en el vaso de servir con hielo fresco. Adorne con rodajas de lima y hojas de menta fresca.
Jarabe de menta:
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Combine el agua, el azúcar y las hojas de menta en una olla. Poner a fuego medio y llevar a fuego lento. Cocine hasta que el azúcar se haya disuelto. Retirar del fuego y dejar reposar la menta durante 30 minutos. Cuele la menta. Guarde el sirope de menta en la nevera hasta que lo vaya a utilizar. El sirope de menta se conserva en la nevera durante 2 semanas.
Notas
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