La leche es un alimento básico en cualquier cocina y es ampliamente consumida por todo el mundo en todo el mundo. Debido a la presencia de una variedad de nutrientes, se considera una comida completa en sí misma. El recuerdo de la infancia de tu madre obligándote a engullir un vaso lleno de leche cada día debe estar todavía fresco en tu mente. No sólo eso, siempre que tenemos fiebre o un resfriado, nuestra abuela nos recomienda un vaso de leche caliente con cúrcuma como remedio probado para conseguir un rápido alivio.

La leche es un ingrediente ideal en todos los hogares. Algunos beben leche justo después de levantarse, mientras que a otros les gusta beberla antes de irse a la cama. Tiene una serie de nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo, pero debido a la presencia de algunas enzimas, la leche también puede ser perjudicial para algunas personas.

La leche es una fuente de energía. Aumenta tu metabolismo y te mantiene saciado durante mucho tiempo. Puedes tomarte un vaso de leche en el desayuno y estarás preparado para todo el día. No sólo te aportará los nutrientes necesarios, como el calcio para el desarrollo de los huesos y las proteínas para los músculos, sino que también hará que no te sientas débil o cansado durante todo el día. La leche se considera un alimento que refuerza la inmunidad debido a ciertos nutrientes como el zinc y la vitamina D. También es buena para el corazón, ya que tomar un vaso de leche puede mejorar el nivel de colesterol bueno en la sangre. Además, es rica en grasas buenas que tienen cierta importancia en el impulso del metabolismo general del cuerpo.
Según algunos estudios, la leche está relacionada con la prevención de la diabetes. Se dice que la leche puede reducir eficazmente los niveles elevados de azúcar en el cuerpo. Debido a los altos niveles de potasio, la leche es beneficiosa para mantener una presión arterial regular.
La leche te mantiene hidratado y también hace que tu piel brille. Pero si la leche está adulterada, existe la posibilidad de que te salgan granos. La leche adulterada que contiene oxitocina tiene varios efectos nocivos para el organismo.
Aunque se ha demostrado que la leche entera es más beneficiosa que la desnatada, si estás a dieta o bajo cierto control médico, beber leche en exceso puede ser motivo de preocupación. La lactosa ayuda a la absorción del calcio en los huesos y también se considera un carbohidrato vital de la leche. Pero algunas personas son intolerantes a la lactosa, lo que significa que no pueden descomponer la lactosa en galactosa y glucosa. Se trata de un trastorno digestivo que provoca hinchazón, gases y otras dolencias estomacales. Por lo tanto, se aconseja consumir leche sin lactosa, como la leche de avena, la leche de soja, la leche de almendras, etc., y evitar la leche normal en general para aquellos que son sensibles.

Se puede concluir que, aparte de los intolerantes a la lactosa, la leche puede ser consumida a diario por todos, ya sean niños o adultos, pero con moderación. La leche entera no adulterada tiene varios beneficios frente a las variantes envasadas, desnatadas o sin lácteos. Disfruta de una dosis diaria de leche entera sin sentirte culpable de haber ganado peso o de sufrir algún malestar estomacal.