Fotografía: Akio Kon/Bloomberg

2013 Bloomberg Finance LP

Según los datos publicados en el reciente Simposio de Vino Directo al Consumidor, celebrado en las afueras de San Francisco, en Concord (California), el mercado de venta directa de vino alcanzó el año pasado la impresionante cifra de 6.000 millones de cajas al año. Ha crecido continuamente durante la última década y actualmente se enfrenta a algunos nuevos retos.

Aunque está en constante aumento, los vinos vendidos directamente por las bodegas a los consumidores sólo representan el 10% del mercado. La mayoría de las bodegas afirman también que las visitas a las salas de degustación han disminuido, debido a las nuevas salas de degustación urbanas -en ciudades como Sonoma- junto con la proliferación de nuevos servicios de entrega de vino y los cambios demográficos. Por lo tanto, la venta de vinos directamente desde una sala de degustación o en línea generalmente permite a las bodegas mover los vinos con un mayor margen.

Los datos fueron presentados por Larry Cormier, director general de la empresa ShipCompliant/Sovos, con sede en Boulder, Colorado, que reúne estos datos para presentarlos a la comunidad del vino cada año.

El informe sobre el envío de vino directo al consumidor es una colaboración anual entre Sovos y Wine Vines Analytics, que utiliza datos de ambas y examina los envíos de vino de las bodegas a los consumidores en EE.UU. Utiliza un algoritmo de cerca de 10.000 bodegas y las rastrea por región, producción anual, destino de los envíos, varietal y punto de precio. El 43% de las bodegas está por debajo de la marca de producción de 1.000 cajas y sólo el 1% de las bodegas produce más de 500.000 cajas al año.

Lo que piensan los entendidos

Fotógrafo: Mark Coote/Bloomberg News

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El mercado del vino directo al consumidor también se ha visto obstaculizado por el hecho de que ha sido tan lento en adaptarse a la tecnología al mismo tiempo que los consumidores desean más información sobre el vino y argumentos de venta a medida que nunca antes. Jim Agger, vicepresidente de ventas y marketing del servicio de comercio electrónico de vinos WineDirect, con sede en American Canyon, señaló en su intervención, previa a la de Cormier, que cerca de la mitad de los clientes de las bodegas exigen actualmente una experiencia personalizada.

El grueso de los productores presentes en el Simposio confirmó también que sus visitantes, y los miembros de los clubes de vinos, desean efectivamente un mayor nivel de mensajes e interacción personales que nunca. Se celebraron una serie de seminarios para abordar la mejor manera de personalizar la experiencia de las bodegas a través de las redes sociales, los contenidos y las experiencias de cata de vinos.

Los productores que vinieron de toda la Costa Oeste, y de Canadá, dijeron que la feria les ayudó a comparar dónde deberían estar en los próximos años y les inspiró con nuevas ideas. «Valió la pena venir para formar parte de las principales regiones vinícolas americanas y ver cuáles son las tendencias aquí», dijo Ryan Andrews, director de ventas de la bodega Summerhill Pyramid Winery, con sede en Kelowna, Columbia Británica.

La consultora Susan Winchester, presidenta de Brydges Beverage Consulting, una empresa de ventas y marketing con sede en Orinda-California, dice que el tipo de datos que se comparten durante el simposio es siempre útil para sus clientes.

Añadió que los seminarios que abordaron exactamente lo que es y no es legal en los medios sociales fueron fascinantes. El ponente «explicó claramente el panorama actual de lo que es permisible y esbozó los cambios recientes en las leyes dentro de California y a nivel nacional. Los ejemplos específicos de las publicaciones de las bodegas en Facebook y Twitter ayudaron a mostrar cómo incluso unas pocas ediciones pueden transformar una publicación de una responsabilidad potencial a una que garantice que la bodega es totalmente compatible desde una perspectiva legal».

La feria sigue agotando las entradas cada año y atrae a una gama cada vez más amplia de productores de diferentes regiones.