Si se levanta por la mañana con un vientre plano, pero se siente embarazada de seis meses por la tarde, un lugar para mirar es la comida que está comiendo.

Puede que se sorprenda por algunos de los alimentos a continuación porque algunos de ellos son técnicamente saludables y grandes para usted. Entonces, ¿qué ocurre? Bueno, a veces hay desequilibrios reales con su sistema digestivo y los jugos digestivos, si se quiere, que causan que se sienta incómodo e hinchado, incluso cuando es saludable.

Tenga en cuenta que cada persona es diferente. Lo que hace que una persona se sienta hinchada puede ser fácil de digerir para otra. Por eso, cuando ayudo a mis clientes con problemas digestivos, adoptamos un enfoque muy personalizado.

Aquí tienes algunos de los peores alimentos para la hinchazón:

Granos

Si sigues una dieta paleo, sabes que los granos están fuera. La razón detrás de esto es que nuestros ancestros no comían granos y que el cultivo de granos es una práctica relativamente nueva. Como humanos, la comunidad paleo argumentaría que carecemos de las enzimas adecuadas para digerir correctamente los granos. Hay algunas investigaciones que dicen que nos estamos adaptando y ha habido un aumento en la cantidad de amilasa salival (enzimas que digieren los granos); sin embargo, voy a argumentar que no estamos 100% allí todavía.

Sea o no paleo, los granos son muy altos en dos tipos de lectina. Las lectinas son el sistema de defensa de una planta y están más concentradas en la semilla de la planta – de ahí que los granos y las legumbres puedan ser tan difíciles de digerir. Nosotros no digerimos las lectinas y para hacer una historia muy larga, eventualmente pueden causar pequeños agujeros en su tracto digestivo.

La cosa es que las lectinas en los granos no tienen un impacto tan inmediato que es súper obvio no comerlos. Si lo hicieran, probablemente no habríamos evolucionado para comer granos. Sin embargo, a largo plazo, pueden contribuir a un intestino permeable y a un sistema digestivo comprometido, siendo uno de los síntomas la hinchazón.

Casi todas las recetas que hago ahora son sin granos, porque siendo celíaca, he notado que mi digestión es significativamente mejor comiendo 95% sin granos.

Lácteos de vaca

Si creciste en los años 60 y 70, es probable que te aterre quitar los lácteos de vaca. ¿Por qué? La junta de productos lácteos (y el gobierno) hicieron un trabajo fantástico al comercializar los lácteos como la única/mejor fuente de calcio para los huesos. Pues bien, lo interesante es que los países con mayor consumo de lácteos de vaca también tienen la mayor incidencia de osteoporosis. (Lea más sobre esto aquí.)

Ahora, en términos de hinchazón, no todos los lácteos son iguales. Los alimentos lácteos con alto contenido de lactosa (el azúcar que se encuentra en los productos lácteos), como la leche, pueden causar la peor hinchazón. Los alimentos lácteos que son bajos en lactosa o que contienen enzimas y cultivos vivos para ayudar a la digestión, como el kéfir, son mucho más fáciles de digerir. Los alimentos como el yogur griego también son más fáciles de digerir, dado su menor contenido en lactosa, pero no te dejes engañar. Muchas personas también tienen sensibilidad a las proteínas que se encuentran en los lácteos de vaca: la caseína y el suero. Esto puede manifestarse a través de afecciones de la piel, condiciones inflamatorias como la artritis, o problemas digestivos obvios.

Para una lista de fuentes no lácteas de calcio, haga clic aquí.

Legumbres

¿Recuerda que arriba mencioné que cada persona es diferente? Yo tengo problemas para digerir los granos, pero cero problemas con las legumbres (que por cierto incluyen frijoles, lentejas, guisantes y cacahuetes). Sin embargo, muchas personas notan hinchazón después de comer frijoles o legumbres en particular.

Las legumbres, al igual que los granos, tienen un contenido muy alto de lectinas. No sólo contribuyen a un intestino permeable en cantidades demasiado altas, sino que también contienen algo llamado inhibidores de la proteasa, que impiden que la proteína sea digerida correctamente (otro mecanismo de defensa de la legumbre). Estos inhibidores de la proteasa en realidad también impiden que otras proteínas presentes sean digeridas.

Tenga en cuenta que una pequeña cantidad de legumbres puede no molestarle – puede ser más bien una cuestión de cantidad. Si sabe que tiene un problema con las legumbres, le recomiendo que intente remojarlas y germinarlas. El remojo permite que las enzimas, las bacterias buenas y otros organismos útiles neutralicen los inhibidores de las enzimas. Puedes leer más sobre esto aquí.

Fructooligosacáridos (FOS)

Los FOS son una fuente de fibra en muchos productos para la salud, como las proteínas en polvo. También es un prebiótico, por lo que se puede añadir a algunos probióticos también. Para aquellos que han tenido una «experiencia» con FOS, sabrán que puede causar gases con un olor terrible y una hinchazón muy incómoda. (Los FOS NO me sientan bien.)

Mi recomendación es comprobar siempre todos los ingredientes porque éste puede ser uno de los principales culpables de la hinchazón, especialmente cuando se usan probióticos o proteínas en polvo.

Verduras Crucíferas Crudas

¡Las verduras crucíferas son mi mermelada! Mi objetivo es comer al menos una porción cada día. Si te preguntas qué son, las más comunes son el brócoli, la col, la coliflor y las coles de Bruselas. Son fantásticos para su hígado y ayudan a eliminar el exceso de estrógeno (malo) – lea más sobre eso aquí.

Aquí está la cosa, sin embargo, son súper altos en fibra. Sí, esto es algo bueno… pero a veces es demasiado. El simple hecho de cocinar estas verduras hace que sean mucho más fáciles de digerir. Además, a veces al mejorar tu digestión en general – mejores niveles de ácido estomacal, enzimas y las bacterias buenas, eres capaz de comer estos vegetales crudos de nuevo.

BONUS:

Hay algunos otros alimentos/ingredientes que no tengo tiempo para entrar en el día de hoy, pero voy a enumerar aquí de todos modos:

• Goma de mascar
• Soda
• Edulcorantes artificiales – incluyendo alcoholes de azúcar
• Alimentos fermentados – pero estos son TAN buenos para usted, así que si usted se hincha por estos, es posible que desee investigar los niveles desequilibrados de bacterias

Si usted se encuentra incómodo después de comer, haga clic aquí para leer 4 curas naturales para la hinchazón.