A veces, puede parecer que está haciendo todo bien en su plan de pérdida de peso-está comiendo sus cuatro porciones de verduras sin almidón cada día, calmando los antojos de comida chatarra de la manera correcta y practicando su preparación y planificación de comidas semanales. Sin embargo, ¡todavía no ves que la báscula se mueva! Está comiendo alimentos que cree que son saludables pero no está obteniendo los resultados de la dieta que desea. Es posible que algunos de esos alimentos «saludables» no sean tan saludables después de todo, ya sea porque estás preparando porciones más grandes de lo que crees, o porque hay un componente secreto, furtivo y calórico escondido en su interior. En cualquier caso, el resultado es el mismo: ¡tu pérdida de peso se ve saboteada!

6 maneras furtivas de arruinar tus verduras

¡No dejes que los alimentos furtivos te engañen más! Ten cuidado con estos siete ingredientes que podrían estar añadiendo calorías no deseadas a tu día:

Nueces y mantequillas de nueces

Añadir más nueces a tu dieta puede ayudar a tu corazón y a reducir la grasa del vientre, según una investigación, realizada por la Universidad de Penn State. Forman parte de la «dieta mediterránea», y los científicos han descubierto que las grasas saludables de esta dieta pueden ayudarle a adelgazar y a vivir más tiempo. (Haga clic aquí para saber más sobre los posibles beneficios para la salud de los frutos secos. >) A pesar de sus cualidades saludables, tanto los frutos secos como las mantequillas de frutos secos pueden ser un obstáculo si se adivina el tamaño de las porciones en lugar de medirlas. Al adivinar, corre el riesgo de sobrestimar las porciones que está tomando y añadir calorías a escondidas a su merienda o comida.

La solución: En primer lugar, cuente sus raciones de frutos secos: Por ejemplo, puede comer 25 pistachos en una sola ración de PowerFuel. En el caso de las mantequillas de frutos secos, no se puede contar exactamente, pero se puede utilizar el pulgar: Una porción de una cucharada de mantequillas de frutos secos -la cantidad equivalente a un PowerFuel- es más o menos del tamaño de tu pulgar o de una ficha de póquer. Mantén las porciones bajo control para evitar que estos amigos cremosos, con trozos, suaves o crujientes se conviertan en ingredientes furtivos para la dieta. Haga clic aquí para saber cuántos frutos secos hay en una ración de PowerFuel. >

Aguacate

Este es otro alimento «saludable» que nos encanta y que puede acumularse rápidamente: Una taza de aguacate contiene las grasas poliinsaturadas que tu cuerpo necesita, pero también contiene 384 calorías, casi el 20 por ciento de lo que muchos estadounidenses necesitan en su dieta diaria, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Si untas una rebanada de pan tostado con esa cantidad, estás obteniendo los nutrientes que necesitas, pero también es un tentempié «saludable» que se convierte en una comida. Demasiado de algo bueno es posible, especialmente cuando se trata del aguacate. Incluso si la fuente es un alimento integral saludable, cada caloría que comes es una que tu cuerpo tiene que quemar o almacenar.

La solución: Utiliza la herramienta definitiva de tu cocina para perder peso: ¡Una cuchara medidora! Una cucharada de aguacate machacado equivale a una Extra-Los miembros de Nutrisystem están limitados a tres Extras al día. No permitas que los Extras adicionales te sorprendan y saboteen tu progreso. Haga clic aquí para saber más sobre cómo aprovechar el poder y las ventajas de los aguacates sin perder el control del tamaño de las porciones!

Bombas de café»

Según Reuters.com, los estadounidenses han bebido menos refrescos en la última década. Sin embargo, seguimos consumiendo casi la mitad de los azúcares añadidos diarios de las bebidas, dice Health.gov. Algunos dietistas culpan a los dulces que tomamos por la mañana: Una bomba de jarabe de sabor de una popular cadena de cafeterías puede añadir unos cinco gramos de azúcar y 20 calorías a tu día. Puede que no parezca mucho, pero si lo haces todos los días durante un año, habrás añadido 7.300 calorías a tu consumo anual.

La solución: Si tus bombas son imprescindibles, ¡haz un seguimiento de ellas! Usando la aplicación NuMi puedes asegurarte de que este ingrediente furtivo no se te cuele. Si prefieres guardar esas 7.300 calorías para el año, prueba a utilizar stevia en polvo, una cucharadita de cacao en polvo sin azúcar para darle un toque de chocolate o un poco de canela para darle un sabor cálido. Asegúrese de consultar estos útiles consejos dietéticos de nuestros expertos de The Leaf y mantenga sus calorías bajo control cuando visite su cafetería local.

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Saladeras y aderezos

No hay nada más saludable que una ensalada. Y tampoco hay nada más elegante que coronar ese abundante bol de verduras con algunos sabrosos aderezos: Almendras fileteadas, arándanos deshidratados, crujientes semillas de chía y un poco de aderezo cremoso.

¿Qué daño pueden hacer algunos frutos secos y almendras? Ya hemos visto lo rápido que se acumulan los frutos secos. Sin embargo, esos arándanos rojos secos no son sólo arándanos rojos, ¡están llenos de azúcar añadido! Un cuarto de taza de arándanos secos de una marca popular contiene casi 30 gramos de azúcar, añadiendo unas 130 calorías a tu ensalada. Las semillas de chía también se acumulan rápidamente: Según el USDA, un octavo de taza añadirá 90 calorías a tus verduras. Los aderezos cremosos para ensaladas también pueden suponer un problema: Si te olvidas de medir tu aliño ranchero favorito, dos cucharadas más añadirán 120 calorías a tu ensalada, según el USDA.

La solución: Al igual que con casi todos los ingredientes de esta lista, la medición y el control del tamaño de la porción tienen un gran impacto: basta con espolvorear una cucharada de esas semillas crujientes en lugar de verterlas de la bolsa. Pero hay más cosas que puedes hacer: Intenta cambiar el aderezo comprado en la tienda por una de estas sencillas versiones caseras que te encantarán. Utiliza bayas frescas en lugar de secas: Según el USDA, media taza de arándanos frescos tiene sólo 35 calorías, frente a las 260 de los secos.

«Néctar» y «jarabe»

Los azúcares añadidos nos están matando literalmente: Según una investigación, publicada en la revista JAMA Internal Medicine, los sujetos del estudio que consumían entre un 17 y un 21 por ciento de calorías procedentes de azúcares añadidos experimentaban un aumento del 38% del riesgo de muerte por enfermedad cardíaca. Esto fue en comparación con los participantes que consumieron alrededor del ocho por ciento de calorías de azúcar añadido. Y con el azúcar añadido en más del 75% de los alimentos envasados, no es difícil superar esa cifra mortal, dice el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

En 2021, las etiquetas nutricionales estarán obligadas por ley a enumerar los «Azúcares añadidos» en su propia línea. Pero hasta entonces, estos ingredientes y sus calorías extra pueden colarse en nuestras dietas… porque no sólo se llaman «azúcar» en la etiqueta. Son todas esas palabras que terminan en «ose» -glucosa, dextrosa, sacarosa- pero también ingredientes más furtivos y saludables como «néctares» y «jarabes». Un ingrediente como el «néctar de agave» puede parecer natural y saludable, pero no se equivoque: no es más que azúcar intentando colarse en su cintura.

La solución: Dale la vuelta a tu comida. Palabras como «natural» y «saludable» en la parte delantera de una etiqueta son términos no regulados: ¡son marketing sin sentido! Comprueba la lista de ingredientes de los néctares y jarabes. Podrían estar añadiendo calorías furtivas a tus alimentos que no necesitas. Elija productos sin endulzar y añada su propio dulzor con un poco de estevia o fruta monje.

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Mayonesa

Este alimento básico de las recetas de sándwiches es lo suficientemente fácil de medir y seguir disfrutando en su dieta saludable. Pero cuando se añade mayonesa a las ensaladas de pollo, patatas, huevos o atún, las cosas pueden irse fácilmente de las manos. Si eres como la mayoría de la gente, te olvidas de medir y sigues añadiendo mayonesa hasta que consigues la consistencia que te gusta. Excederse en dos cucharadas puede añadir 180 calorías adicionales a ese plato. Pero si no añades lo suficiente, la ensalada no será lo suficientemente cremosa

La solución: Complementar con yogur griego. Una cucharadita de mayonesa equivale a un extra en Nutrisystem. Utilice sus tres extras en su receta favorita de ensalada de pollo o atún, y luego complete el resto con yogur griego alto en proteínas y sin grasa. No cambiará el sabor pero agregará la proteína de relleno que su cuerpo necesita. Además, es un PowerFuel, no un Extra, por lo que puede seguir el ritmo de su preparación de comidas diarias y sus objetivos de pérdida de peso mientras disfruta de un sándwich o una ensalada tan cremosa como desee.

Queso rallado

Como sólo va a espolvorear un poco por encima de un taco o un cuenco de ensalada, medir el queso rallado es probablemente lo último en lo que piensa: ¡por fin es hora de comer! Pero un exceso de queso es demasiado fácil, y puede convertir su taco de porciones controladas en un saboteador de la pérdida de peso. Un octavo de taza extra de queso rallado de una marca popular, básicamente una espolvoreada extra, puede añadir más de 50 calorías a su plato si no tiene cuidado. Repita esa mano pesada unas cuantas veces y las calorías furtivas pueden sumarse realmente.

La solución: En primer lugar, comience con versiones reducidas en grasa de su queso rallado favorito: también son más bajas en calorías. Luego, piense en otras formas bajas en calorías para darle a sus tacos y comidas lo que está obteniendo del queso: Tal vez pueda lograr algo de la cremosidad con una porción de crema agria ligera, en su lugar. Con sólo 20 calorías por cucharada, según el USDA, es una adición milagrosa para ahorrar calorías en su próximo tazón de burrito.

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