Los grifos dispensadores de vino proporcionan una manera para que los bebedores de vino conserven y dispensen sus vinos favoritos. Hay varios sistemas de diferentes precios disponibles para mantener el vino en el grifo en casa.

Grifos dispensadores de vino para su hogar

Algunos bebedores de vino encuentran que es más fácil para ellos controlar el flujo de vino a medida que vierten si utilizan un mecanismo de grifo que puede encender y apagar el flujo del vino de la botella. Los restaurantes y bares llevan muchos años utilizando este tipo de grifos dispensadores porque proporcionan una forma fácil y sin goteo de servir el vino. Ahora estos sistemas de grifo dispensador también están disponibles para el bebedor de vino en casa.

Tipos de sistemas de grifo

Los sistemas de grifo dispensador vienen en una amplia variedad de estilos y precios. Algunos son muy utilitarios en el diseño con otros diseñados para la exhibición en la cocina o el área de la barra casera. Usted puede comprar un sistema de grifo para una sola botella o varias botellas de vino o como una forma de servir el vino en grandes volúmenes. La mayoría de los sistemas de grifos dispensadores incluyen un método para minimizar la entrada de oxígeno en el vino, lo que hace que éste cambie de sabor y aspecto. Algunos sistemas ofrecen incluso un control de la temperatura del vino. El estilo que elija depende realmente de sus necesidades de servir vino y del precio que quiera pagar.

Bolsa en caja

El concepto de bolsa en caja es una de las opciones más económicas del mercado para un grifo dispensador. La mayoría de estos conceptos de «bolsa» implican verter el vino en una bolsa que luego se almacena en un contenedor en el refrigerador. La configuración completa tiene un sello hermético que protege el vino contra cualquier contacto con el oxígeno de la misma manera que el embalaje de la caja protege el vino que se vende en una caja.

Cada fabricante de este tipo de grifo dispensador de bolsa en caja utiliza un diseño ligeramente diferente. Algunos tienen capacidad para unas pocas botellas de vino o algunos, como el Fermtech Wine on Tap, pueden mantener frescas hasta nueve botellas de vino durante seis meses. Se trata de sistemas relativamente económicos que suelen costar entre 20 y 25 dólares.

Barril dispensador

Para aquellos que quieran dispensar mayores cantidades de vino, un barril dispensador podría ser justo lo que están buscando como forma de servir vino en una fiesta. Los fabricantes suelen hacer las barricas de roble y suelen tener una capacidad de hasta veinte galones. También recubren la barrica con un forro de plástico; sin embargo, no hay protección contra el contacto con el oxígeno. El coste de una barrica dispensadora suele comenzar en unos 250 dólares y aumenta en función del volumen y la construcción de la barrica.

Sustitución de gas inerte

Los sistemas de sustitución de gas inerte proporcionan una forma de proteger el vino contra el contacto con el oxígeno. A medida que el volumen de vino disminuye en la botella, el nitrógeno o el argón al 100% sustituyen al oxígeno. El nitrógeno y el argón no tienen ningún olor ni sabor, por lo que no afectan negativamente al vino. El color y el sabor del vino se mantienen a medida que disminuye el volumen de vino en la botella. Con un sistema de sustitución de gas inerte, puede esperar que los vinos duren entre una y tres semanas, dependiendo de la edad, el tipo y la temperatura del vino.

Grifos de vino de sustitución de gas inerte a tener en cuenta

Hay varios sistemas de sustitución de gas inerte en el mercado.

The Keeper

Una de las marcas más conocidas es la de WineKeeper, una empresa con una larga trayectoria en la fabricación de estos sistemas de sustitución de nitrógeno para bares y restaurantes. WineKeeper ofrece sistemas de una y varias botellas a través de muchos minoristas de vino en línea y en las tiendas. El sistema Keeper está diseñado para conservar una botella cada vez. La botella recibe un tapón dispensador que se conecta con tubos a una bombona de nitrógeno. Después de servir, puede retirar la botella y el tubo de conexión para guardar la botella de vino con el tapón dispensador para su uso futuro. Cada cilindro de nitrógeno desechable puede conservar hasta 25 botellas de vino. El sistema completo cuesta a partir de 120 dólares.

Sistema dispensador Noir de 1 botella de vino &

Si busca un sistema dispensador que oculte el cilindro de nitrógeno y la tubería cuando sirva o exponga sus vinos, el sistema WineKeeper Noir oculta el cilindro de nitrógeno y la tubería a la vista. Un cilindro de ocho pulgadas puede contener botellas más pequeñas de 0,75 litros, así como botellas grandes de seis litros. Los lados del cilindro son altos para que pueda colocar hielo alrededor de la botella de vino para mantenerla fría. El precio de la botella individual es de unos 250 dólares. También hay estilos disponibles que sostienen dos y tres botellas a la vez.

El Napa

Algunos sistemas de sustitución de nitrógeno también pueden mantener los vinos a la temperatura adecuada para servir. La unidad de conservación de vinos Napa está fabricada por WineKeeper, y viene en tamaños de 3, 4, 6 y 8 botellas a partir de unos 1.500 dólares. Aunque los restaurantes y bares utilizan con frecuencia este producto, es igualmente útil en el ámbito doméstico. Este sistema oculta el sistema de conservación con gas nitrógeno dentro de un armario de madera construido a medida. El armario no es un refrigerador de vinos, pero puede construirse para mantener la temperatura adecuada para servir cualquier combinación de tintos y blancos.

Dispensador de vino Plum

Esta unidad de alta tecnología de aspecto elegante mantiene el vino a la temperatura perfecta, conserva la botella hasta 90 días y la dispensa con un solo toque. También detecta el tipo de vino y establece automáticamente la temperatura perfecta para él. Funciona con dos botellas estándar de 750 mL, y no es necesario quitar el corcho ni el tapón de rosca. Utiliza argón como gas de sustitución, que está integrado en la unidad. También tiene una pantalla táctil para facilitar su uso y mostrar las etiquetas para no olvidar lo que hay en el dispensador, y enfría cada botella de forma independiente para que puedas tener un tinto y un blanco de barril. Y aunque todo esto es superguay y fácil de usar, tiene un precio. Prepárate para gastar unos 2.500 dólares por el dispensador, que está disponible en Amazon.

Salva tu vino

Los grifos dispensadores de vino son muy prácticos para servirlo. Si usted encuentra que usted no está terminando la botella completa de vino, es posible que desee considerar también la búsqueda de un sistema de grifo dispensador de vino que también protege la integridad de su vino con un sistema de sustitución de gas inerte. Pueden ser caros; sin embargo, el precio que paga por el sistema puede amortizarse con creces en el valor del vino que puede guardar y disfrutar más tarde.